食材

　　主料 豆芽100g

　　輔料 粘米粉適量 雞蛋適量 香蔥適量 魚露適量

　　具體步驟

　　1.粘米粉加適量的清水、魚露少許，攪拌成舀起能順滑流下的狀態(tài)

　　2.電餅鐺加熱少油，將豆芽放入翻炒至軟

　　3.撒入香蔥顆粒

　　4.接著將米漿緩緩倒入，要覆蓋住豆芽即可

　　5.凝固后將蛋液澆入

　　6.2面煎熟即可

　　小貼士

　　沒有電餅鐺，你可以用平底鍋代替，全程要小火

　　沒有魚露，也可以用鹽和雞精代替

　　粘米粉就是大米粉啊，口感和面粉什么的不一樣哈，帶著大米的清香