<span class="answer">導讀</span>“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。”在我們的日常生活中，無論是南方人還是北方人，相信大家對于....<p><strong>“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。”</strong></p><p><img alt="懶人版酸湯肥牛面（好吃的酸湯肥牛面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/50b7f09fd9d34aca9ff82819fb80d31c.jpg"/></p><p>在我們的日常生活中，無論是南方人還是北方人，相信大家對于面條的喜愛之情應該都不淺。</p><p>雖然筆者是一個南方人，平時的主食大多數是米飯，正是因為不經常吃面條，所以對于這款美食的喜愛之情尤為濃厚。</p><p>而平時對于面條的烹飪來說，筆者也是想盡辦法，在家盡可能的模仿出各地的美味面食。</p><p><img alt="懶人版酸湯肥牛面（好吃的酸湯肥牛面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4a5b986bc44740aeaeda6dcd107ed078.jpg"/></p><p>而對于今天分享的這款酸湯肥牛面，應該算是融合了鮮、酸、辣三種口味于一體的美味面食。</p><p>關鍵這款面食的操作方法非常簡單，即便你是第一次操作，也能很快掌握。</p><p>如果你對這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。</p><p><img alt="懶人版酸湯肥牛面（好吃的酸湯肥牛面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/33c36287d0e04b21bcc612d3d584347f.jpg"/></p><p><strong>【美食名稱】：酸湯肥牛面。</strong></p><p>【準備原料】：現成的掛面120克，肥牛卷一小包，尖椒一個，蔥姜蒜，香菜少許，辣椒面五克，白芝麻6克，芝麻醬2勺。</p><p>【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，香醋即可。</p><p>【食材說明】：對于今天這款面食的面條款式選擇，筆者選用了不常吃的玉米面條，只是為了品嘗不一樣的面條款式，并沒有特別的深意，市面上各種各樣的面條都能成為今天這款面食的主料。</p><p><img alt="懶人版酸湯肥牛面（好吃的酸湯肥牛面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6574ce68e35847ebb8582df0813ed676.jpg"/></p><p>第一步：首先我們把香菜切碎；尖椒切段；蔥切蔥花；姜蒜切末；準備一個煮面的鍋，把玉米面面條倒入鍋中，加入250ml的清水，無需開火，浸泡20分鐘。對于這步來說，玉米面條和一般的掛面不一樣，需要經過一段時間的浸泡，才能達到后面軟嫩的煮制效果；如果你選用的是一般的掛面，這一步可以省略。</p><p><img alt="懶人版酸湯肥牛面（好吃的酸湯肥牛面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a006ab5cbe894147b5ae6ca4d3094981.jpg"/></p><p>第二步：準備一個小碗，把準備好的姜蒜末、白芝麻、辣椒面倒入碗中，用25毫升8成油溫的滾油澆淋，均勻攪拌，爆發出香味。</p><p><img alt="懶人版酸湯肥牛面（好吃的酸湯肥牛面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8fc1f7795a644918ba7834bb6d4eac8d.jpg"/></p><p>第三步：隨后在碗中加入兩勺芝麻醬，一勺半的香醋，一勺蠔油，一勺料酒，半勺生抽，半克的鹽和雞精，均勻攪拌備用。</p><p><img alt="懶人版酸湯肥牛面（好吃的酸湯肥牛面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/12a65159b06d4147822da66b1b436b7b.jpg"/></p><p>第四步：隨后我們準備一鍋250ml的沸水，把準備好的肥牛卷放入沸水中焯水，煮至周身泛白變軟，撈出控水備用。</p><p><img alt="懶人版酸湯肥牛面（好吃的酸湯肥牛面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/60288fa470244ff49e542aff59a50321.jpg"/></p><p>第五步：最后把浸泡玉米面條的鍋用大火煮沸，先倒入準備好的調味汁，開蓋水煮三分鐘；隨后再把處理好的肥牛，尖椒段，香菜，蔥花一并倒入鍋中，適當攪拌幾下，用中小火慢煮2分鐘就可以出鍋品嘗了。</p><p><img alt="懶人版酸湯肥牛面（好吃的酸湯肥牛面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/32069d9d13a74122afd23ed14f712c0b.jpg"/></p><p>相對于今天這款美味來說，應該算是非常不錯的代餐美味。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。</p><p><img alt="懶人版酸湯肥牛面（好吃的酸湯肥牛面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fa512e3c00df45bbbf6b2a1ad93ca2f7.jpg"/></p><p><strong>那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！