白術豬肚粥的一些知識大家還記得多少呢？下面就讓我來給您在介紹一遍。

白術豬肚粥

白術豬肚粥的知識介紹

1. 將白術、檳榔、生姜搗碎，豬肚洗凈，去涎滑，納藥于豬肚中，縫口，以水煮豬肚令熟，取汁。

2. 將粳米及蔥白(切細)共入汁中煮熟，并加鹽。

食用方法

空腹服食。

食譜營養

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。

食譜相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

健康提示

1. 健脾，疏肝，理氣。

2. 治療婦人肝郁氣滯、月經不調、四肢煩熱以及用虛氣滯、脘腹脹滿等癥。