肉籠的簡單做法，不會包 包子餃子的看這里

因為形狀像龍，所以叫“肉籠”。

酵母粉、一勺白糖混合到面粉里，分次加入涼水和面，和好面后餳發至2倍大。

肉餡中放入蔥花、姜末、鹽、雞精、海鮮醬油、蠔油、老抽、香油、十三香。分次加點清水攪拌餡料至上勁兒，最后加入香菜末（可以不放青菜或者放入自己喜歡的青菜）。

發好的面取出，排氣，揉上勁，在搟成餅狀，把調好的肉餡平鋪到面餅上，卷起面餅。

兩邊捏緊，二次餳發10分鐘，冷水上汽旺火蒸15-20分鐘，蒸好的肉籠很暄軟，切成小段即可食用。