<span class="answer">導讀</span>秋天的時節(jié)里，最適合的美食當屬螃蟹，可在眾多蟹類中，黃油蟹可算是其中的極品，因為它真的非常貴。正宗的黃油蟹到底有多貴呢，在西瓜視頻創(chuàng)作人奇異小北的視頻中，黃....<p>秋天的時節(jié)里，最適合的美食當屬螃蟹，可在眾多蟹類中，黃油蟹可算是其中的極品，因為它真的非常貴。正宗的黃油蟹到底有多貴呢，在西瓜視頻創(chuàng)作人奇異小北的視頻中，黃油蟹的售價居然達到了2300一斤。可我們不禁要問，為什么看起來平平無奇的黃油蟹，賣的這么貴呢？</p><p><img alt="海青蟹的大全（巴掌大黃油蟹售價超出帝王蟹五倍）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0d5f9e2eff4646e6b4e3c66c75d0f33e.jpg"/></p><p>想要知道其中的奧妙，首先我們得了解黃油蟹的生長環(huán)境，其實黃油蟹是青蟹的另一種。在上世紀九十年代初期，黃油蟹從香港傳入內地，當時在人均工資幾百元的環(huán)境下，黃油蟹已經售出了1000元一斤的驚人價格。</p><p>要知道，所有的黃油蟹都是母蟹，它們在光照、水源、自身體質等一系列因素下演變成黃油蟹，據說在將近兩千只青蟹中才能產出一只黃油蟹，由此可見其珍貴程度。</p><p><img alt="海青蟹的大全（巴掌大黃油蟹售價超出帝王蟹五倍）(2)" src="/static/upload/image/20231217/82c017edfc5349e9a5ac574236ecb5f2.jpg"/></p><p>在<strong>西瓜視頻</strong>中也說到，黃油蟹之所以全身都是寶，那是因為它在進化成黃油蟹后，體內的蟹黃成為一種可流動的油質，它流動到哪，哪里就有蟹膏。神奇的是黃油蟹的珍貴在于它全身上下都是流動的蟹膏。</p><p>在小編的印象中，吃過最貴的螃蟹就是帝王蟹了，它的個頭看起來碩大無比，另外由于帝王蟹有了西餐的加持，更顯得尊貴無比。可是和黃油蟹相比，帝王蟹的價格實在稱不上貴。首先在個頭的對比上，巴掌大的黃油蟹的售價居然超出了帝王蟹五倍，不僅如此，黃油蟹非常講究細節(jié)的處理，稍有不慎，一旦黃油從流出來，那就徹底毀了黃油蟹的口感和整體的食物價值。</p><p><img alt="海青蟹的大全（巴掌大黃油蟹售價超出帝王蟹五倍）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c2382317416f47be83735f773295556f.jpg"/></p><p>對于那些真正會吃蟹的人來說，黃油蟹的烹飪和其他蟹類完全不同，其他螃蟹只需丟進鍋里直接清蒸即可，可是對于黃油蟹而言，這樣的做法實在過于暴殄天物。因為在加熱過程中，它們會出現掙扎，很容易將蟹鉗折斷，這時候黃油就從蟹鉗中全部流出來，整體的口感無疑會大打折扣。</p><p>在西瓜視頻中，資深吃貨小北自然不會犯這樣的錯誤，首先他先用冰水將黃油蟹冷凍，再加入適當的黃酒將其泡暈，這樣的做法也能讓黃油蟹最大程度吸收黃酒的味道，在蒸煮過程中更加入味。</p><p><img alt="海青蟹的大全（巴掌大黃油蟹售價超出帝王蟹五倍）(4)" src="/static/upload/image/20231217/73d5492db4e44bc6978dca991c563510.jpg"/></p><p>此外，吃黃油蟹的過程也和其他的蟹類不同，很多人會采用各種工具，將螃蟹"大卸八塊"之后再慢慢享用。這種吃法在黃油蟹身上可是萬萬不行的，吃黃油蟹的時盡量少用刀具和其他吃蟹工具，因為它會直接破壞遍布全身的蟹膏，只需簡單處理后，即可直接用嘴享用。你會發(fā)現，入口的每一寸都是滿滿的鮮味，蟹黃在味蕾間不斷徘徊，整個口腔都是蟹黃和黃酒搭配而成的清香。</p><p>總結：</p><p>下次小伙伴如果有機會吃黃油蟹時，一定要記得以上的注意事項，千萬不要因為失誤而導致黃油蟹蟹膏的流失。好了今天的內容就是這樣，更多美食知識，更多關于美食的烹飪知識，小編推薦大家上西瓜視頻搜索奇異小北，他是美食界的呂秀才，有著王者刀工，愛吃海鮮，喜歡還原二次元美食，帶你見識從未見過的美食。</p><p><img alt="海青蟹的大全（巴掌大黃油蟹售價超出帝王蟹五倍）(5)" src="/static/upload/image/20231217/52772c6cdcc447a894dc06cadc4a5fdb.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！