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蒸饅頭水和面粉的比例，水和面粉的比例為1比2。例如200克面粉，放100克水。在做饅頭時還需要加入適量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母發酵越充分，做出來的饅頭越蓬松。在饅頭蒸好后，不要打開鍋蓋，應該繼續燜2分鐘再出鍋，否則會造成饅頭...

饅頭水開后要蒸幾分鐘，根據情況而定。一般饅頭水開后要蒸15分鐘左右。通常家里蒸的饅頭，個頭不會很大，基本在2兩以內，在開鍋后蒸15分鐘左右即可。但若饅頭大，如3-4兩重，則需要蒸久一些，水開后需要蒸30分鐘左右。如果擔心饅頭沒有蒸熟，建議在...