根據(jù)情況而定。一般饅頭水開(kāi)后要蒸15分鐘左右。通常家里蒸的饅頭，個(gè)頭不會(huì)很大，基本在2兩以?xún)?nèi)，在開(kāi)鍋后蒸15分鐘左右即可。但若饅頭大，如3-4兩重，則需要蒸久一些，水開(kāi)后需要蒸30分鐘左右。如果擔(dān)心饅頭沒(méi)有蒸熟，建議在饅頭蒸好后，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手即可。