<span class="answer">導讀</span>胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發....<p>胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。</p><p><img alt="拿得出手的家常菜待客真有面子（也不必非要挖空心思創新）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1539512725425c255c653cc.jpg"/></p><p>萵筍木耳炒肉片。木耳提前用水泡開清洗瀝干，萵筍切成菱形，瘦肉切薄片加少許淀粉抓勻靜置一會。鍋里加少許油，倒入上好漿的瘦肉片翻炒至變色。瘦肉炒好之后，倒入萵筍片快速翻炒，一般炒這種素菜的時候記住一定要在火快炒，這樣容易入味，也能保證菜的口感。萵筍炒斷生之后放木耳再次大火快炒，加入木耳之后炒的時候會有滋拉聲，不用擔心，正常現象。所有食材炒勻之后，加一些青紅椒，生抽上色，最后加鹽提味出鍋裝盤即可！</p><p><img alt="拿得出手的家常菜待客真有面子（也不必非要挖空心思創新）(2)" src="/static/upload/image/20231217/81d6db828a344be9a5c129126f505a01.jpg"/></p><p>青椒炒雪菜。這是媽媽從老家帶過來的雪菜，不知道你們會不會這樣，即使自己這些都會做，但是，為什么就是怎么也做不出媽媽的那個味道，永遠會覺得媽媽做的菜，即使只是簡單的咸菜都比自己做的好吃，哪怕別人都說你做的這個小菜真好吃。但是自己心里就是認定沒有媽媽做的那個好吃。這不，媽媽帶過來的雪菜，我就是覺得比自己家壇子里的香很多。</p><p><img alt="拿得出手的家常菜待客真有面子（也不必非要挖空心思創新）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ec59898fc31b47c29ed3c9e9fc3c9006.jpg"/></p><p>空心菜炒蝦仁。鍋里放油，放少量生姜和大蒜碎炒出香味。炒好之后下空心菜。空心菜炒至變軟就可以，為了防止空心菜炒的時候變色，加一點開水就可以了。空心菜炒軟之后倒入蝦仁，加糖提鮮，生抽再次翻炒至蝦仁變色。蝦仁很容易熟，大火快速翻炒幾下就可以了，加鹽提味出鍋食用。</p><p><strong>食材多樣的好處就是搭配一下，家常菜永遠在線！</strong></p><p><img alt="拿得出手的家常菜待客真有面子（也不必非要挖空心思創新）(4)" src="/static/upload/image/20231217/153093113573540e4984893.jpg"/></p><p>家常紅燒肉。反正我的記憶里，不管什么節日，紅燒肉肯定是有的硬菜之一。其實也不能說是硬家就是非常常見的家常菜啦。五花肉買回來之后放冰箱凍一下再切，然后焯水。起油鍋，加糖燒熱之后倒入五花肉，慢慢煸炒至出油。一次性加入足量的開水，慢慢的小火燒至收汁，最后加適量鹽提味即可。</p><p><img alt="拿得出手的家常菜待客真有面子（也不必非要挖空心思創新）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8b9f13b25fe04334bbcdc52359421a3f.jpg"/></p><p>雞腿燒千張結。記憶里的千張結非常好吃，大概是因為是家里自己種的黃豆，真材實料的原因吧，總之現在吃到的怎么都沒有之前在老家吃的那種味道了。不過，很多食材都一樣，如今怎么吃都沒有在老家買的味道好吃了。我爸媽說是水質的原因。</p><p><img alt="拿得出手的家常菜待客真有面子（也不必非要挖空心思創新）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1b0a40a0928e444fb950c15d5e54c387.jpg"/></p><p>肉片青菜湯。瘦肉切成薄片，撒上山芋粉，再用硬物慢慢的錘打上勁。鍋里放適量清水，水燒開之后，把肉片放進鍋里，再次燒開之后，加鹽提味，關火，用余溫把青菜放進去湯熟即可食用了。</p><p><img alt="拿得出手的家常菜待客真有面子（也不必非要挖空心思創新）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e158e983f29642bbb4b57fee128f7ba0.jpg"/></p><p>炒藕片。藕去皮切成片放到水里泡一會兒。鍋里放適量油，燒熱之后加一點糖，大蒜，生姜，再把藕片倒進去，翻炒至變色，就是有些透明，加一點兒清水，再次翻炒一會兒，把香蔥放進去，炒均勻之后加鹽提味，即可出鍋裝盤了。</p><p><strong>也不必非要挖空心思創新，家常菜也不是不好吃呀。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！