<span class="answer">導(dǎo)讀</span>不放一滴水的蘿卜丸子，多加了這一樣?xùn)|西，營養(yǎng)又好吃，比吃肉香大家好我是俏美食小昕，每年這個(gè)時(shí)候都是蘿卜下來的季節(jié)，現(xiàn)在蘿卜正是這個(gè)季節(jié)的蔬菜。我們家每年都會(huì)....<p> 不放一滴水的蘿卜丸子，多加了這一樣?xùn)|西，營養(yǎng)又好吃，比吃肉香</p><p> 大家好我是俏美食小昕，每年這個(gè)時(shí)候都是蘿卜下來的季節(jié)，現(xiàn)在蘿卜正是這個(gè)季節(jié)的蔬菜。我們家每年都會(huì)炸一些素丸子，炸素蘿卜丸子的做法很多，口感也都不一樣，有的炸出來外焦里軟，有的外脆里嫩，往年我炸的時(shí)候用過的方法也比較多，有時(shí)加饅頭碎，有時(shí)會(huì)加豆腐，有時(shí)會(huì)加面粉，有時(shí)也會(huì)加粉條，每一種炸出的口感和味道都不同，不過味道都很贊，只要是蘿卜素丸子我都喜歡吃。每年炸蘿卜素丸子我都是邊炸邊吃，等到快炸完的時(shí)候我已經(jīng)吃飽了。前幾天有朋友問我為什么我炸的蘿卜丸子中間黏糊糊的，那肯定是存在以下2個(gè)原因的，在拌餡的時(shí)候肯定沒拌好，有可能水和面粉加多了。還有一個(gè)原因就是炸的時(shí)候火候沒掌握好，火太大了也會(huì)造成外面炸焦，里面炸不透的。最近我用試了一種新方法來炸這個(gè)蘿卜丸子，這種方法炸出的丸子熱的時(shí)候吃外焦里軟，丸子放涼后吃也是軟的也非常好吃，喜歡的朋友一起來看看吧！</p><p><img alt="這樣做出來的蘿卜丸子外酥里嫩（不放一滴水的蘿卜丸子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ed941a9a111c4f2dbad6ba6afdd75c48.jpg"/></p><p>首先青蘿卜和胡蘿卜各準(zhǔn)備一個(gè)</p><p><img alt="這樣做出來的蘿卜丸子外酥里嫩（不放一滴水的蘿卜丸子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/05d8d2c79a41461d84b3d861a202e114.jpg"/></p><p>。</p><p>然后把蘿卜都擦成絲，蘿卜擦絲后把它切碎。</p><p><img alt="這樣做出來的蘿卜丸子外酥里嫩（不放一滴水的蘿卜丸子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/41a50899711c4f15b73b13b4321c8710.jpg"/></p><p><img alt="這樣做出來的蘿卜丸子外酥里嫩（不放一滴水的蘿卜丸子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7140933da9404dbab10e1cf141b74734.jpg"/></p><p>切碎的蘿卜直接裝進(jìn)盆里，再切點(diǎn)小蔥花放入盆中，打進(jìn)2個(gè)土雞蛋</p><p><img alt="這樣做出來的蘿卜丸子外酥里嫩（不放一滴水的蘿卜丸子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/65348eed0bde49aaa8a7f08720c008cc.jpg"/></p><p>先加入1勺鹽，攪拌均勻，不需要加水，因?yàn)榧拥挠须u蛋，加了鹽的蘿卜也會(huì)出水，攪拌后先腌制10分鐘。</p><p><img alt="這樣做出來的蘿卜丸子外酥里嫩（不放一滴水的蘿卜丸子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6b94ff0b010644bf9862de9c3c3ee382.jpg"/></p><p>接下來調(diào)料根據(jù)自己的喜愛來加，胡椒粉，南德料，辣椒粉喜歡吃什么就放什么，我一般只放鹽，保有蘿卜的原滋原味，下面來一小勺糯米粉，在來一大勺面粉，把蘿卜和面粉充分的攪拌均勻，攪拌至圖片中的粘稠度就可以了。</p><p>鍋內(nèi)加入油，油燒至冒煙后用虎口擠出丸子，把丸子下入油鍋中。</p><p><img alt="這樣做出來的蘿卜丸子外酥里嫩（不放一滴水的蘿卜丸子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ea0789e1170f4ef39adcf359cef7b18d.jpg"/></p><p>丸子炸至定型后用勺子多翻動(dòng)一下，防止蘿卜丸子粘鍋，丸子炸至金黃后就可以出鍋了。</p><p><img alt="這樣做出來的蘿卜丸子外酥里嫩（不放一滴水的蘿卜丸子）(8)" src="/static/upload/image/20231217/319e802cdb7a499eb593306d681a7248.jpg"/></p><p>炸丸子的過程中一定要小火炸制，避免油溫過高，炸出的丸子外表焦黑，里面還未熟透。</p><p><img alt="這樣做出來的蘿卜丸子外酥里嫩（不放一滴水的蘿卜丸子）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d1e46b86838a43258d1eec038cf8bd2f.jpg"/></p><p>感謝大家閱讀小昕的文章，我是一個(gè)愛好美食的寶媽，每天和大家分享一道簡單營養(yǎng)的家常菜做法，讓老公和孩子時(shí)刻感受家的味道。如果你也喜歡美食，歡迎關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)，在文章下方留言曬圖，我們可以互相分享做美食的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！