<span class="answer">導讀</span>喜歡吃魚排的同學，有沒有？猜一猜這圖中的魚排，需要多少大洋？如果我告訴你，這魚排是用草魚做的，成本還不需要10元，你信嗎？看了是不是很心動，來吧，一起動手，....<p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7c3c95da5dec463a98556587ab99c652.jpg"/></p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(2)" src="/static/upload/image/20231217/efbc883fab5b42018c7711786df1bdab.jpg"/></p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ea5a2464d8734fdbb400c4624c69ea1f.jpg"/></p><p>喜歡吃魚排的同學，有沒有？猜一猜這圖中的魚排，需要多少大洋？如果我告訴你，這魚排是用草魚做的，成本還不需要10元，你信嗎？看了是不是很心動，來吧，一起動手，做出這好看又好吃的香煎魚排。</p><p>【食材】草魚腹400g、海鹽15g、雞蛋2個、玉米淀粉適量、面包糠適量</p><p>【做法】</p><p>1. 草魚取魚腹部位，片大片，在加了鹽的清水中（鹽16.5g、水300g）浸泡4個小時，將浸泡好的草魚取出。</p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2b4d71be73a743d68db76dcba8b861ca.jpg"/></p><p>2. 讓草魚片沾滿淀粉。</p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(5)" src="/static/upload/image/20231217/980815f834c44d2a9347816ee4382baa.jpg"/></p><p>3. 接著將草魚浸泡在打散了的蛋液中。</p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8ae5f83ec9df42c48d7ffcc078a22567.jpg"/></p><p>4. 最后再放入面包糠中，讓草魚均勻地沾滿面包糠。</p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9965ac2d0a56490199ed4890f6a20294.jpg"/></p><p>5. 將所有的草魚都過一遍淀粉、蛋液與面包糠，魚排就已做好。</p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(8)" src="/static/upload/image/20231217/83e9b731253c4be0a02bb61b25caf5e7.jpg"/></p><p>6. 鍋中熱油，待油溫足夠時，將做好的魚排放入，中小火煎制。</p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6f04ae60b69e40dca86db76de5b1f8b8.jpg"/></p><p>7. 一面煎至金黃時，再翻至另一面。</p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1a0017d7d10a452abc8885e6b3f21d45.jpg"/></p><p>8. 煎好的魚排可以用廚房紙吸一下油，再裝盤。</p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a91c9c5af09247f6bd80b0a1e303b645.jpg"/></p><p>【小五食記】</p><p>做好的魚排，可以放冰箱冷凍保存，食用時再取出煎制，無須解凍。</p><p>草魚先用鹽水浸泡，可以去除草魚的腥味，另外經過浸泡的草魚吃起來有點微咸，味道更佳。</p><p><img alt="簡單調料煎魚排（香煎魚排看起來很逼格）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e6dce35464ca43d486bf09416d37e082.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！