<span class="answer">導讀</span>它是最嫩的海魚了，比豆腐還嫩，加2勺剁椒上鍋蒸，特別好吃比豆腐還嫩的海魚，人們稱之為豆腐魚，但是在我老家，人們叫它水水潺。我老家在浙江沿海，浙江沿海地區(qū)，生....<strong>它是最嫩的海魚了，比豆腐還嫩，加2勺剁椒上鍋蒸，特別好吃</strong><p>比豆腐還嫩的海魚，人們稱之為豆腐魚，但是在我老家，人們叫它水水潺。我老家在浙江沿海，浙江沿海地區(qū)，生產各種海鮮，尤其是這種水潺，產量非常高，價格特別便宜。這個季節(jié)，應該是水潺的捕撈季節(jié)，價格不貴，1斤只要6塊錢左右。</p><p><img alt="最簡單海魚清蒸做法（它是最嫩的海魚了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/822dde1215cc45f39795093384d2bfd9.jpg"/></p><p>水潺的肉很嫩，因為它在水里的時候，魚肉呈現透明狀，就跟水母一樣，所以它的魚肉含有很多水分，所以才那么嫩。第一次這種海魚的人，可能會有點心理障礙，因為口感特別滑嫩，入口會有點恐懼感。</p><p><img alt="最簡單海魚清蒸做法（它是最嫩的海魚了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0eebb94cceff42eabd9723bc5f03405b.jpg"/></p><p>別看它的魚肉那么嫩，弱不禁風的樣子，其實在海里，水潺特別兇猛，是一種食肉性海魚，而且看它的魚頭就知道了，所以有些人也稱它為龍頭魚。我們可以簡稱它水魚，水魚有很多做法，紅燒、油炸、清蒸等，最常見的做法是紅燒了。但是今天小柒教大家清蒸，水魚加上2勺剁椒上鍋蒸，蒸出來的水魚特別好吃，味道香辣，口感滑嫩，對于喜歡吃辣的人來說，是絕對不能錯過的。</p><p><img alt="最簡單海魚清蒸做法（它是最嫩的海魚了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/33596d0eec0545b78068507af4e5e90b.jpg"/></p><strong>下面就是【清蒸剁椒水魚】的做法了，一起來看看吧～＼</strong><p>先準備食材和調料：水魚6條、剁椒2勺、料酒2勺、醬油1勺、白糖適量、蔥花適量。</p><p><strong>具體做法如下：</strong></p><p><img alt="最簡單海魚清蒸做法（它是最嫩的海魚了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/34fdb183f3b5422794262dbf9721f762.jpg"/></p><p>第一步，我們先把水魚處理干凈了，水魚的魚鰭都剪掉，然后開肚，取出內臟，再清洗干凈，瀝干水分就可以了。水魚的內臟其實很干凈，也沒有黑膜，所以它的腥味一點都不重。</p><p><img alt="最簡單海魚清蒸做法（它是最嫩的海魚了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b8d2ab46e7614cacb3d688bfaebca0b4.jpg"/></p><p>第二步，處理干凈的水魚擺放盤中，再加2勺剁椒，均勻鋪在水魚上方，然后加2勺料酒和1勺醬油，再撒些白糖，可以提鮮。</p><p><img alt="最簡單海魚清蒸做法（它是最嫩的海魚了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3d3c7039f00b4176848f59c19a417aa3.jpg"/></p><p>第三步，接著上鍋蒸，大火燒開，蒸6分鐘就可以了，水魚很容易熟，所以6分鐘足夠了，時間多了浪費煤氣，不過即使時間久了，水魚也不會老。</p><p><img alt="最簡單海魚清蒸做法（它是最嫩的海魚了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2523f9acedeb42d2bb764dc397e4b785.jpg"/></p><p>第四步，蒸好出鍋，最后再撒些蔥花，就可以上桌食用了，非常簡單美味的一道菜，你學會了嗎？</p><p><img alt="最簡單海魚清蒸做法（它是最嫩的海魚了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/807299ed22dd4517994a83122f42c1ee.jpg"/></p><p>我用的剁椒是青辣椒，你們用紅剁椒也可以，但是不能用其他辣椒醬，不然做出來不好吃，沒有剁椒的香味。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！