<span class="answer">導讀</span>大連是一個美麗的海濱城市，有著漫長的海岸線，盛產(chǎn)很多品種的海鮮，比如海虹、蜆子、蝦爬子、扇貝、海蠣子、海螺、海膽、螃蟹等等，尤其以鮑魚和海參最為著名，自古以....<p>大連是一個美麗的海濱城市，有著漫長的海岸線，盛產(chǎn)很多品種的海鮮，比如海虹、蜆子、蝦爬子、扇貝、海蠣子、海螺、海膽、螃蟹等等，尤其以鮑魚和海參最為著名，自古以來遼參都是參中之上品。因為大連處于北緯39度，四季分明，溫和濕潤，海水溫度比較低，海洋里的各種生物生長的周期也比較長，因此大連所產(chǎn)海鮮品質(zhì)上乘，口感也更好。</p><p><img alt="膠東奇特小海鮮（這小海鮮長得怪）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b9e46055da1c4221ad85035f189f5ea4.jpg"/></p><p>在清明以后現(xiàn)在這個季節(jié)，應季的小海鮮特別多，最近無論是早市還是菜市場，有一種小海鮮長的挺奇怪的，像蝦又像蟹，但是它既不是蝦也不是蟹，我們本地人叫做蝦怪，現(xiàn)在正鮮嫩肥美，按大小品質(zhì)不同，價格在20~35之間，本地人都爭相購買。個人覺得比蝦更好吃，也比現(xiàn)在螃蟹價格更便宜，最近要抓緊時間吃了。據(jù)說這蝦怪南方很少有人吃，大連人獨愛這一口。</p><p><img alt="膠東奇特小海鮮（這小海鮮長得怪）(2)" src="/static/upload/image/20231217/87239d989250493b85003efe1b3a9f3c.jpg"/></p><p>說蝦怪可能很多人都不知道是啥，其實它的學名應該叫寄居蟹，通常是寄居在海螺殼內(nèi)，平時行動時候都會帶著殼爬行，受到驚嚇就會縮回殼內(nèi)，保護自己。據(jù)說一只寄居蟹從小到大要搬十幾次家，因為太小的殼會影響它生長，太大的殼會又太重，因此它要根據(jù)自己的身體大小，尋找合適的空殼來寄居，想來蝦怪這一生也挺不容易的呢。</p><p><img alt="膠東奇特小海鮮（這小海鮮長得怪）(3)" src="/static/upload/image/20231217/35e0eeab31ad4ec7866a5d48bebc9b37.jpg"/></p><p>別看蝦怪長的奇怪，味道卻是鮮美可口，我最喜歡吃的是大鰲，用牙齒輕輕一咬就裂開了，剝出里面的肉送入嘴中，那個鮮那個嫩，比蝦、蝦爬子啥的好吃多了。而它的身體是軟軟的，藏著肥美的膏體，里面有蝦怪的消化腺和生殖腺，有的還有一條白肉，吃起來很香，鮮甜之中稍有點苦味，這是我老公的最愛。</p><p><img alt="膠東奇特小海鮮（這小海鮮長得怪）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a74e2c48e75841458b45a56fc2fce4ef.jpg"/></p><p>新鮮的海鮮，當然最簡單的吃法就是白灼或是清蒸了，吃的就是原汁原味。</p><p><strong>【清蒸蝦怪】</strong></p><p>原材料：蝦怪500克</p><p>調(diào)料：生抽，陳醋，蒜，香油</p><p>制作過程：</p><p>1、買回來的蝦怪清洗干凈。</p><p><img alt="膠東奇特小海鮮（這小海鮮長得怪）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e4e09ea6a6db4c2fa35fb6d93636a7ea.jpg"/></p><p>2、鍋內(nèi)加入適量的清水，放個蒸簾，將蝦怪放入鍋中。</p><p><img alt="膠東奇特小海鮮（這小海鮮長得怪）(6)" src="/static/upload/image/20231217/30994612ebd64c46a417ac16094fce16.jpg"/></p><p>3、大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，一會就看見蝦怪顏色變得更鮮艷了，10分鐘后關火虛蒸2分鐘后取出。</p><p><img alt="膠東奇特小海鮮（這小海鮮長得怪）(7)" src="/static/upload/image/20231217/14816c37e5064c8ab1b3748285d4436f.jpg"/></p><p>4、小碗中加入大蒜末、生抽、陳醋和少許香油攪拌均勻，沾食即可。</p><p><img alt="膠東奇特小海鮮（這小海鮮長得怪）(8)" src="/static/upload/image/20231217/45f38fa59b5140219b83662844e5d8e4.jpg"/></p><p></p><p>蝦怪它不是蝦也不是蟹，是本地人大愛的一種小海鮮，清明以后鮮嫩又肥美，可惜很多人都沒吃過，如果您有機會來大連，非常推薦您要嘗嘗鮮。</p><p><img alt="膠東奇特小海鮮（這小海鮮長得怪）(9)" src="/static/upload/image/20231217/976946fca98e47bdae6d3908cc55f658.jpg"/></p><blockquote>圖文均為眉兒美食原創(chuàng)，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究。 <span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！