<span class="answer">導(dǎo)讀</span>“桃花流水鱖魚(yú)肥”，魚(yú)肥味美，吃多了也許會(huì)覺(jué)得膩，如果在魚(yú)里面加點(diǎn)茄汁會(huì)恬到好處，酸酸甜甜的滋味，裹挾魚(yú)肉的鮮美，會(huì)別有一番滋味，今天就教你怎么做這道菜“茄....<p>“桃花流水鱖魚(yú)肥”，魚(yú)肥味美，吃多了也許會(huì)覺(jué)得膩，如果在魚(yú)里面加點(diǎn)茄汁會(huì)恬到好處，酸酸甜甜的滋味，裹挾魚(yú)肉的鮮美，會(huì)別有一番滋味，今天就教你怎么做這道菜“茄汁魚(yú)”：</p><p>1、原料食材：草魚(yú)1條，雞蛋2個(gè)，姜片5克，番茄醬2湯匙，料酒1湯匙，白糖1茶匙，醋1湯匙，雞精半茶匙，淀粉適量，鹽半匙，油適量</p><p>2、草魚(yú)去鱗、內(nèi)臟、頭后洗凈，頂?shù)肚谐?厘米厚的圓塊，加入鹽、料酒腌制30分鐘。</p><p>3、雞蛋打散，加淀粉制成蛋糊，一般一個(gè)雞蛋加20克左右的淀粉，將魚(yú)塊加入裹勻，才能掛住糊</p><p>4、鍋中燒熱油至六成熱時(shí)下入魚(yú)塊，油的用量要大，是魚(yú)體積的4倍，待魚(yú)塊炸至兩面金黃，盛出瀝油。</p><p>5、鍋中放入底油，放入姜片、蒜片炒香后，下入番茄醬、白糖、醋、鹽、雞精、少許清水后炒勻，然后用水淀勾芡。將魚(yú)塊放入裹勻汁醬即可。</p><p>是不是很簡(jiǎn)單，回家后你也會(huì)做大廚了，親朋好友來(lái)聚你也能來(lái)個(gè)茄汁魚(yú)了。</p><p><img alt="鲅魚(yú)家常做法茄汁（來(lái)這兒你也會(huì)做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ee9096b01fc3436788bea35cd385b4d1.jpg"/></p><p><img alt="鲅魚(yú)家常做法茄汁（來(lái)這兒你也會(huì)做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c4c13ec2cd744504a5cafce3676fa924.jpg"/></p><p><img alt="鲅魚(yú)家常做法茄汁（來(lái)這兒你也會(huì)做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/87a2242ca1504232832cd87dffef3997.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！