<span class="answer">導(dǎo)讀</span>瑤柱蝦米冬瓜湯主料：冬瓜(750克)、瑤柱(50克)、蝦米(50克)、瘦肉(150克)輔料：冬菇(50克)做法：1、瑤柱蝦米洗凈，用清水浸泡一下。2、瘦肉和....<blockquote><p>瑤柱蝦米冬瓜湯</p><p><img alt="蝦米的做法竅門（蝦米的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p><strong>主料：</strong>冬瓜 (750克)、瑤柱 (50克)、蝦米 (50克)、瘦肉 (150克)</p><p><strong>輔料：</strong>冬菇 (50克)</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、瑤柱蝦米洗凈，用清水浸泡一下。</p><p>2、瘦肉和水發(fā)冬菇切小粒</p><p>3、冬瓜去皮切大塊</p><p>4、將所有材料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，文火燉一個(gè)小時(shí)。</p><p>5、燉好的湯加鹽調(diào)味就行了，喜歡的話可以加點(diǎn)雞精或味精。</p><blockquote><p>海米娃娃菜</p><p><img alt="蝦米的做法竅門（蝦米的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p><strong>主料：</strong>雞蛋 (2個(gè))、冷水或溫水 ((雞蛋的2倍）)、蝦米 (少許)、精鹽 (適量)、生抽 (適量)、蔥 (適量)</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)，打散</p><p>2、加入精鹽拌勻，加入冷水打散泡</p><p>3、順一個(gè)方向不停地?cái)嚧颍敝恋耙鹤兊眉?xì)滑</p><p>4、濾去表面浮泡（或用小篩網(wǎng)過篩兩次）靜置5分鐘</p><p>5、倒入容器內(nèi)，中火入鍋蒸3分鐘后在表面撒上蝦米，繼續(xù)蒸4分鐘關(guān)火(時(shí)間需根據(jù)制作的量來調(diào)整）</p><p>6、撒上蔥花蓋上蓋子一會(huì)，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽</p><blockquote><p>海米疙瘩湯</p><p><img alt="蝦米的做法竅門（蝦米的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p><strong>主料：</strong>中粉 (200克)、海米 (20克)、白菜 (200克)</p><p><strong>輔料：</strong>油 (適量)、鹽 (適量)、雞蛋 (一個(gè))、蔥花 (少許)、清水 (適量)</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、海米用清水沖洗去洗浮灰，再用清水泡上；</p><p>2、白菜洗凈切碎丁，共用4個(gè)白菜幫；切點(diǎn)蔥花；</p><p>3、炒鍋放適量的油，油熱放蔥花爆出香味；</p><p>4、放入白菜碎丁；翻炒均勻放適量的水；</p><p>5、放入海米以及泡海米的水，大火燒開；</p><p>6、面粉放盆里，在極小的流水下攪拌；</p><p>7、攪拌成雪花狀，開鍋后，撥入拌好的面疙瘩；</p><p>8、全部撥入水里，干粉也到進(jìn)去；</p><p>9、用湯勺攪拌，以免糊鍋；</p><p>10、開鍋稍煮一會(huì)，倒入一個(gè)打散的雞蛋；</p><p>11、再次燒開后，用適量的鹽調(diào)味，即可盛出。</p><blockquote><p>蝦米冬瓜球</p><blockquote><p><strong>主料：</strong>冬瓜 (450克)、蝦皮 (100克)、油 (2茶匙)、鹽 (2克)、枸杞 (適量)、清水 (300克)、雞粉 (適量)</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、冬瓜去皮，去瓤，用挖球器挖出冬瓜球</p><p>2、提前泡好枸杞和蝦皮，用清水淘洗2遍</p><p>3、冬瓜球入油鍋翻炒1分鐘</p><p>4、加入清水</p><p>5、加入枸杞和蝦皮，燜煮5分鐘，最后加鹽加雞粉即可</p></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！