<span class="answer">導讀</span>這份工作日的完美便當，你千萬不要輕易學，因為……我怕你學會了，就根本停不下來！還因為…..我怕這份便當會饞哭你的同事，影響同事間的團結友愛！在豬肉漲價的日子....<p>這份工作日的完美便當，你千萬不要輕易學，因為……我怕你學會了，就根本停不下來！還因為…..我怕這份便當會饞哭你的同事，影響同事間的團結友愛！</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4b30217404b141b8b91294e3b4078927.jpg"/></p><p>在豬肉漲價的日子里，連兒歌也漲了價，畢竟小朋友們是不可能在馬路邊撿到一分錢了……</p><p>在吃不起豬肉的日子里，吃雞肉和牛肉豈不是更妙的選擇？！比如我今天的這道咖喱牛腩蛋包飯，就真的是好吃到舔盤啊！作為工作日的便當再完美不過，有了它的加持，就算是周一也變得可愛了一些。</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3e5faa454b984256882956a5d0ee3e72.jpg"/></p><p><strong>【黑椒咖喱牛腩蓋蛋飯】</strong></p><p><strong>食材 </strong></p><p>牛腩200克 / 洋蔥半個</p><p>雞蛋3個 / 生姜10克</p><p>咖喱50克 / 黑胡椒汁30克</p><p>老抽5克 / 生抽30克</p><p>料酒20克</p><p><strong>步驟 </strong></p><p>-1-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4dc44418fdb34027b4beb17a1d0e9735.jpg"/></p><p>牛腩切塊</p><p>-2-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/736cdc21a88549718c90570878d9e6fe.jpg"/></p><p>洋蔥對半切開，然后取半個洋蔥切絲</p><p>-3-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4001350e7a3b43979a5f05567eb2652a.jpg"/></p><p>生姜切片</p><p>-4-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5f3363e2fce44709b24228d6bd0f4021.jpg"/></p><p>雞蛋打均勻</p><p>-5-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5ee2c8bd1a6f45958ef167416d425a88.jpg"/></p><p>牛腩冷水下鍋，大火煮開</p><p>-6-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ca9ab07c3d6d4c00baed180a1bed1c4e.jpg"/></p><p>煮開后撇掉浮沫</p><p>-7-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3c7dff1f0df949f1a6accdfbc694f226.jpg"/></p><p>撈出牛腩</p><p>-8-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0689405afc8746fb89ab0d6382788f3c.jpg"/></p><p>鍋中放入適量的油將洋蔥和生姜炒香</p><p>-9-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/9090908bf6724a0ba704562d4c3f3076.jpg"/></p><p>炒香后放入牛腩翻炒均勻</p><p>-10-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/80413c5e6a1f4395a1e3bc704a6d4db3.jpg"/></p><p>放入料酒翻炒去腥</p><p>-11-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f85d851a110f4ec0bb2fcc9947ef8629.jpg"/></p><p>放入老抽、生抽翻炒上色和調味</p><p>-12-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(14)" src="/static/upload/image/20231217/462a6b1b35bf45ecbb92d7b0606a6694.jpg"/></p><p>加入適量的開水蓋過牛腩</p><p>-13-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(15)" src="/static/upload/image/20231217/62b4950ad61846aca2a8e56f19b7e2ae.jpg"/></p><p>放入咖喱和黑胡椒汁翻炒均勻</p><p>-14-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(16)" src="/static/upload/image/20231217/77b409618c1e490f8b0e332ae4b17eef.jpg"/></p><p>蓋蓋小火煮1小時</p><p>-15-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c6b054f3331940569aa3a0e2f6e786c7.jpg"/></p><p>煮好后大火收汁到湯汁濃稠</p><p>-16-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(18)" src="/static/upload/image/20231217/24baf47f598545bd80c4fb37593fd7b6.jpg"/></p><p>用不粘鍋放入適量的油燒熱后倒入蛋液</p><p>-17-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(19)" src="/static/upload/image/20231217/eb939fd869c64cc89f37baf71c96365a.jpg"/></p><p>蛋液開始凝固后用筷子將蛋皮向鍋中心撥動，等蛋液凝固到90%以上后關火，用余溫將剩下的蛋液煎熟</p><p>-18-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(20)" src="/static/upload/image/20231217/e7bff1945ad44e47a8de6aa63d527129.jpg"/></p><p>將蛋皮蓋在米飯上</p><p>-19-</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(21)" src="/static/upload/image/20231217/96ff2464419447b4861bd907b9dc3534.jpg"/></p><p>澆上咖喱牛腩</p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(22)" src="/static/upload/image/20231217/409aedd603824a3981790688dbf66864.jpg"/></p><p><img alt="日式流心蛋包飯竅門（流心蛋包飯太難了）(23)" src="/static/upload/image/20231217/eb39c1cb20ed45d1a1c7ce239ae7d886.jpg"/></p><p>咖喱和牛腩向來是絕配，這一次我又加入了黑胡椒醬，整個便當的口味更加豐富了起來，食材上牛腩和雞蛋的結合，又是一對和諧美味又營養的CP！最重要的是，我永遠對湯汁泡米飯毫無抵擋力啊，一碗飯真的不夠吃！！！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！