<span class="answer">導讀</span>今天分享這款好吃的咸口歐包，其名曰“毛豆聯盟”培根、毛豆、組合在一起，經過面團里高溫烘烤，味道美極了！讓我們趕緊做吧。材料準備：高筋面粉250克牛奶110克....<p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f0cb47a1c8c44c788250a3d86b4514ce.jpg"/></p><p>今天分享這款好吃的咸口歐包，其名曰“毛豆聯盟”</p><p>培根、毛豆、組合在一起，經過面團里高溫烘烤，味道美極了！</p><p>讓我們趕緊做吧。</p><p>材料準備：</p><p>高筋面粉250克</p><p>牛奶110克</p><p>酵母3克</p><p>雞蛋1個</p><p>白糖10克</p><p>鹽4克</p><p>黃油20克</p><p>毛豆粒120克</p><p>培根2條</p><p>步驟：</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8c2c7490b5df4cf59b15be073092d3df.jpg"/></p><p>1.毛豆沖洗干凈加鹽，和辣椒加水煮十分鐘。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(3)" src="/static/upload/image/20231217/07684614150640648e283aa99ed6a504.jpg"/></p><p>2.煮熟的毛豆剝出來放在廚房紙上吸干水分。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5a39bae34af14daf8542c7a81d89602e.jpg"/></p><p>3.開始揉面：除了黃油外所有的材料全部放入攪拌桶，1檔收粉一分鐘，轉3檔攪拌10分鐘。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d7851c5ad50741b196cac34b29195ddb.jpg"/></p><p>4.加入軟化的黃油，繼續3檔攪拌。攪拌至可以拉開薄薄的手套膜。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c734cc69a253470b89a01b00e5d21d1f.jpg"/></p><p>5.攪拌至可以拉開薄薄的手套膜。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4d9623bb39164765a51f3b2aa649ef95.jpg"/></p><p>6.倒入毛豆，攪拌十秒鐘，拿出面團。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1e1537f67131487a959493cc5989d981.jpg"/></p><p>7.用手盡量把毛豆都揉進面團里，分布均勻，團好。放進烤箱，用烤箱低溫發酵功能， 一發溫度不要高于28度。發至面團2。5倍大，大約50分鐘上下。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(9)" src="/static/upload/image/20231217/07382a5fa0824a7886470032ebeae858.jpg"/></p><p>8.培根事先煎熟，拿出發酵好的面團，按壓排氣，把培根切碎鋪在面團上，揉進面團里。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(10)" src="/static/upload/image/20231217/48849fa4fb69450aa4e522cba697b3ee.jpg"/></p><p>9.把面團平均分成6份滾圓松弛十分鐘。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d045d3882861431d87aa1da3ce601a1f.jpg"/></p><p>10.把面團按扁，搟成長條形。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(12)" src="/static/upload/image/20231217/216f809091c14c43b816ae9af42d30e4.jpg"/></p><p>11.沿長的一面卷起，放到烤盤上。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(13)" src="/static/upload/image/20231217/184affe5a5554c879c7239ec0d42c0fa.jpg"/></p><p>12.把烤盤放到柏翠烤箱內部低溫進行二次發酵，不得高于38度，大約50分鐘上下。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e5444f1bfc2046e2bf4726bab66b4bef.jpg"/></p><p>13.取出二次發酵好的面包，發酵的面包上用割包刀劃一刀。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(15)" src="/static/upload/image/20231217/c8f584d0a9ff4dc58bf6ee68bd01524a.jpg"/></p><p>14.軟化的黃油放進裱花袋里。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(16)" src="/static/upload/image/20231217/a728361e452247fab7f12eec3c39c345.jpg"/></p><p>15.用裱花袋在刀口擠一條黃油糊，這樣可以使刀紋裂的更好看。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(17)" src="/static/upload/image/20231217/f9592c5ccc14429b80d4620bfff60d0e.jpg"/></p><p>16.預熱烤箱，170度中層烤20分鐘。</p><p><img alt="阿飛美食毛豆做法（阜陽美食毛豆聯盟）(18)" src="/static/upload/image/20231217/893640b3d0f64e34803ca8d993cc7234.jpg"/></p><p>出爐啦</p><p>溫馨提示：</p><p>烤箱柏翠pe5040</p><p>感謝亦荷yihe提供配方</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！