<span class="answer">導讀</span>哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，喜歡的朋友快來看看吧。【黃燜豬蹄】食材以及調味料的準備：....<p>哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，喜歡的朋友快來看看吧。</p><p><img alt="紫蘇燜鴨肉做法（美食家常菜推薦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/31ad0cb6283d4f7abd9940d9bee32afa.jpg"/></p><p><strong>【黃燜豬蹄】</strong></p><p><strong>食材以及調味料的準備：</strong>豬蹄，黃豆，八角，香葉，干辣椒，生抽，老抽，蠔油，料酒，糖，鹽。</p><p><strong>烹飪制作步驟：</strong></p><p>1、黃豆提前浸泡，豬蹄焯水后撈出清洗干凈。</p><p>2、熱鍋加適量油，加入1勺白砂糖，炒至焦黃色，加入豬蹄翻炒均勻。</p><p>3、加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、鹽調味，加入姜片、蒜片、八角、香葉、干辣椒。</p><p>4、倒入適量的水，加入浸泡好的黃豆，小火燉煮45分鐘，最后再燜10分鐘收汁即可。</p><p>滿滿的膠原蛋白，美容養顏的大豬蹄！吃了它連面膜也省了哈！！超級簡單，無敵好吃噠，快點一起來消滅大豬蹄子吧~</p><p><img alt="紫蘇燜鴨肉做法（美食家常菜推薦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7d1ef5ae7f8c4a78802a4bb3579decd1.jpg"/></p><p><strong>【紫蘇燜鴨】</strong></p><p><strong>食材以及調味料的準備：</strong>鴨，鮮紫蘇葉，陳皮，大蒜，生姜，大蔥，紅辣椒，白胡椒粉，食鹽，白砂糖，生抽，花生油，米酒。</p><p><strong>烹飪制作步驟：</strong></p><p>1、鴨子洗凈后焯水；蒜頭拍碎后和生姜一起切碎，鮮紫蘇葉切絲，紅辣椒和大蔥切段，陳皮泡軟后切絲。</p><p>2、將食鹽、白胡椒粉、廣東米酒、生抽混合均勻，涂抹在洗凈的鴨子表面，放入容器中腌漬20分鐘后斬件；</p><p>3、熱油起鍋，爆香大蒜、生姜和紅辣椒，再入鮮紫蘇葉炒香后，放入鴨肉翻炒，然后加適量清水沒過鴨肉，加入陳皮絲燜煮20分鐘，最后放入大蔥翻炒一下，大火收汁即可食用。</p><p>紫蘇燜鴨是一道經典的粵菜。鴨肉營養豐富，能清涼降燥，適宜涼補，尤其是秋冬干燥，有的老人不耐溫補，鴨肉則正是適宜；搭配能散寒化濕的紫蘇、理氣化痰的陳皮以及暖胃驅寒的生姜，整個膳食溫而不燥，最適宜近期涼燥的天氣，也是一家老少均宜的膳食。</p><p><img alt="紫蘇燜鴨肉做法（美食家常菜推薦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/70f156ad3ed9439e984bbadc9e10cd2c.jpg"/></p><p><strong>【三汁燜鍋】</strong></p><p><strong>食材以及調味料的準備：</strong>蔬菜（土豆，蓮藕，胡蘿卜，青筍，彩椒，香菇，洋蔥，玉米，紅薯，西蘭花，西芹等），肉類（雞腿肉，雞翅，肥牛，牛肉，大蝦，螃蟹，龍利魚，巴沙魚等等），料酒，生抽，蠔油，老抽，番茄醬，黃豆醬，白糖，雞精，淀粉。</p><p><strong>烹飪制作步驟：</strong></p><p>1、肉類全部處理好方便腌制，比如雞翅需要劃口子，牛肉切薄片，龍利魚切厚片，大蝦挑掉蝦線，為了入味，肉類需要用料酒，蔥姜蒜末，淀粉，老抽提前腌制30分鐘以上。</p><p>2、蔬菜清洗干凈后，根據食材不同切成滾刀塊，段，或者片備用。</p><p>3、調制醬汁：碗中加入2勺蠔油、2勺番茄醬、2勺黃豆醬、1勺白糖、1勺淀粉、0.5勺雞精攪拌均勻。</p><p>4、鍋底倒油，蔥姜蒜下鍋煸炒出香味，把處理好的蔬菜鋪進去，然后蓋上蓋子密封燜制。</p><p>5、然后再把肉類有序地排滿，平鋪進去，不僅為了好看，也是為了讓食材受熱均勻。</p><p>6、大概10分鐘左右，看到肉類變色后加入醬汁！再次蓋蓋燜10分鐘左右，就好啦！</p><p><strong>小小提示：</strong></p><p>1.蔬菜類的最好選擇葉子少的，畢竟葉子菜不耐煮而且還會出水影響燜制口味。</p><p>2.燜制時間根據自家的食材總量和厚薄度決定，海鮮時間最短，雞翅時間最長，牛肉時間居中。</p><p>3.燜煮過程中無需加水，因為蔬菜出的水和醬汁的水就足夠了。</p><p>這一鍋有牛肉有魚有蝦有蔬菜，此刻你實現了用餐自由！好吃還不用擔心長胖！愛了這燜鍋！想吃燜鍋又怕胖的朋友們不如在家嘗試自己做，超級簡單，零廚藝小白也可以動手，蔬菜肉類都可以放，愛吃啥放啥！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！