<span class="answer">導讀</span>金針菇的做法有很多，例如涮火鍋、炒著吃、炸著吃。我最喜歡的吃法就是超市里的罐裝紅油金針菇，香辣又開胃。每次碰到我都要買，最近決定自己親手做，10分鐘就能做一....<p>金針菇的做法有很多，例如涮火鍋、炒著吃、炸著吃。我最喜歡的吃法就是超市里的罐裝紅油金針菇，香辣又開胃。每次碰到我都要買，最近決定自己親手做，10分鐘就能做一罐，麻辣脆爽，吃一個月也不成問題，喜歡紅油金針菇的可不要錯過了。</p><p><img alt="辣油金針菇的正宗做法（家常紅油金針菇的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/35543b285c26434789e59e12ff5e3ca3.jpg"/></p><p>外面買的添加劑多吃起來不放心，自己動手做起來，在家做5塊錢就能做兩罐，做好密封冷藏保存，做一次能吃一周！自己做的真材實料，也更健康美味！這個味道真的是吃上癮，吃完還想吃，喜歡吃金針菇的朋友不妨試試哦!</p><p><img alt="辣油金針菇的正宗做法（家常紅油金針菇的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/87cc1ed1a1464e1eb1ecaef30c789a76.jpg"/></p><strong>做法</strong><p>1.金針菇洗凈切去根部，撕成小條</p><p><img alt="辣油金針菇的正宗做法（家常紅油金針菇的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3ea890831aa7467e91ceaa49ca059ef1.jpg"/></p><p>2.金針菇焯水后入冷水過涼撈出，擰干水分備用</p><p><img alt="辣油金針菇的正宗做法（家常紅油金針菇的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/958dd0c82a904d9bb5efe684c30e124b.jpg"/></p><p>3.香菜 蔥 大蒜 洋蔥 花椒 紫草（紅油的關鍵）用油炸至焦色，然后用漏網過濾出香料扔掉</p><p><img alt="辣油金針菇的正宗做法（家常紅油金針菇的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b08f389980df4dd4ac74ae525ec9bcd4.jpg"/></p><p>4.放入擰干水分的金針菇，大火炸3分鐘左右</p><p><img alt="辣油金針菇的正宗做法（家常紅油金針菇的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a1276eca1bd446d39f496b962ff7df37.jpg"/></p><p>5.加入1勺孜然粉 1勺辣椒粉 1勺白芝麻拌勻即可</p><p><img alt="辣油金針菇的正宗做法（家常紅油金針菇的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9b0b2fa248534081aa86bf9a8c9a4bcb.jpg"/></p><p>6.拌好之后可以嘗下味道，覺得淡可以加些鹽，不夠紅就加點辣椒粉</p><p><img alt="辣油金針菇的正宗做法（家常紅油金針菇的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4eeed20d6bf94b7cb637bfb52d40d6a4.jpg"/></p><p>7.吃不完的可以裝入無油無水的密封容器中，放入冰箱冷藏，想吃的時候用干凈的筷子取出即可</p><p><img alt="辣油金針菇的正宗做法（家常紅油金針菇的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/eb5d6cc5c9c442b3a500fc1844d4ecc5.jpg"/></p><strong>小貼士</strong><p>1.香菜、洋蔥都是練料油必不可缺的，用這些食材做搭配，油的香味會更加濃郁，最后需要撿出來，因為其已經被炸焦了，是不能吃的</p><p>2.辣椒粉的用量根據個人喜歡的辣味來定，加上點芝麻是為了讓整體看上去更加美觀，但記得要放熟的</p><p>3.金針菇開水下鍋煮1分鐘就可以了，后面還得炸，出鍋后過一遍冷水也是為了保證脆爽的口感</p><p>我是小姿，多平臺認證的原創美食作者；每日更新各種美食做法，想看什么好吃的，就在評論區給小姿留言呦，圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！