<span class="answer">導(dǎo)讀</span>不切刀花的魷魚(yú)都是沒(méi)有靈魂！順便來(lái)一道醬爆魷魚(yú)，快手入味有秘訣！有時(shí)候?yàn)榱朔奖憧旖?，往往我們就?huì)忽略給魷魚(yú)切刀花的這個(gè)步驟，其實(shí)這也沒(méi)錯(cuò)，整出來(lái)好吃便行了。....<p>不切刀花的魷魚(yú)都是沒(méi)有靈魂！順便來(lái)一道醬爆魷魚(yú)，快手入味有秘訣！有時(shí)候?yàn)榱朔奖憧旖荩覀兙蜁?huì)忽略給魷魚(yú)切刀花的這個(gè)步驟，其實(shí)這也沒(méi)錯(cuò)，整出來(lái)好吃便行了。但不切刀花的魷魚(yú)有靈魂嗎？吃貨們的回答是否定的，今天我們就來(lái)一道有刀花的醬爆魷魚(yú)，快手入味有秘訣，下面一起來(lái)看看。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/152802700870574c66e14b9.jpg"/></p><p>所需食材：</p><p>魷魚(yú)1條，胡蘿卜1根，黃瓜1根，花生米1把，干辣椒6個(gè)，白糖4勺，醋3勺，醬油2勺，鹽1克，淀粉1勺，花椒適量，姜絲適量</p><p>做法：</p><ol><li>處理魷魚(yú)。魷魚(yú)用剪刀從中間剪開(kāi)，去掉內(nèi)臟，眼睛和牙。</li></ol><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15280270088092b6b3fcabb.jpg"/></p><p>2. 用刀割掉尾巴。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15280270088988a9231ae81.jpg"/></p><p>3. 撕掉黑膜。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15280270088937c1158ffac.jpg"/></p><p>4. 豎向從中間切開(kāi)，一分為二。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1528027008800704dd96e2a.jpg"/></p><p>5. 下面就開(kāi)始切魷魚(yú)花了。這步很關(guān)鍵。一定是切魷魚(yú)的里面那邊，這樣才能形成魷魚(yú)花。從魷魚(yú)的一個(gè)角開(kāi)始，斜刀切，不要切斷。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15280270088150b4ee339bc.jpg"/></p><p>6. 再?gòu)膶?duì)面的角開(kāi)始切，跟已經(jīng)劃開(kāi)的刀痕成直角，同樣不要切斷。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15280270088546b000ed17e.jpg"/></p><p>7. 切成大小差不多的小塊。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/152802700880935e21c349f.jpg"/></p><p>8. 鍋中放水，水開(kāi)后，放入切好的魷魚(yú)塊，一打卷馬上撈出。放涼水中過(guò)一下，口感更好。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15280270088910c6c074ae5.jpg"/></p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1528027008819ae96dfa531.jpg"/></p><p>9. 調(diào)料汁。碗中放入白糖4勺，醋3勺，醬油2勺，鹽1克，淀粉1勺調(diào)勻。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1528027008857b3a0a1f118.jpg"/></p><p>10. 炸花生米。小火炸至變色盛出備用。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15280270089783e35770722.jpg"/></p><p>11. 準(zhǔn)備配菜。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/15280270088460f740f8ce8.jpg"/></p><p>12.鍋中留少許底油，油熱放入花椒和姜絲煸香，加入干辣椒煸香。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/15280270089259a084c95fa.jpg"/></p><p>13. 倒入魷魚(yú)煸炒，再倒入胡蘿卜和黃瓜煸炒勻。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/152802700888079ea335b85.jpg"/></p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(16)" src="/static/upload/image/20231217/15280270089344c63e9ae47.jpg"/></p><p>14. 倒入料汁，炒至粘稠，倒入花生米，拌勻盛盤。</p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(17)" src="/static/upload/image/20231217/1528027008892a6acfd50df.jpg"/></p><p><img alt="脆嫩鮮美的炒魷魚(yú)家常做法（魷魚(yú)最好吃的做法）(18)" src="/static/upload/image/20231217/15280270088967b1799164d.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！