導讀徐包鋪，位于道外區豐潤街17號，是一家開了三十多年的老店。裝修古樸簡單，環境干凈整潔。一樓賣熏醬熟食，大廳和包房在地下一層。他家是明檔廚房，可以看見包子和菜....

徐包鋪，位于道外區豐潤街17號，是一家開了三十多年的老店。

裝修古樸簡單，環境干凈整潔。

一樓賣熏醬熟食，大廳和包房在地下一層。他家是明檔廚房，可以看見包子和菜品的制作過程。

他家的招牌特色當然是包子，獨特的老肥發面技術，使包子面皮有一股濃郁的面香味，皮薄又筋道。

包子是現包現蒸的，保證新鮮，但需要等一會。點的最多的是豬肉三鮮包子和海味鮮蝦包子。

1.豬肉三鮮包子：一屜4個，個大餡多，皮薄筋道，鮮嫩多汁。

2.海味鮮蝦包子：一屜8個，里面有整個的蝦仁，很新鮮，比較清淡，最好趁熱吃，口感好。

他家的經典招牌菜有酥黃菜、魚香肉絲、焦燒肉條、熘肉段和地三鮮。

1.酥黃菜：最早的時候叫“酥白果”，小時候宴席里的壓桌甜菜，色澤金黃、香甜酥脆、糖絲綿長。

2.魚香肉絲：滿滿的肉絲，微甜微辣，有股濃郁的香味，色香味俱全。

3.焦燒肉條：起源于滿族宮廷名菜“黃金肉”，外酥里嫩，肉質鮮嫩，酸甜酥脆。

4.熘肉段：據說鍋包肉是由熘肉段發展而來的，經過腌制、掛糊、油炸和溜炒，外酥里嫩，滑嫩咸香。

5.地三鮮：東北經典的家常菜，色澤誘人，味道鮮美，鮮爽無比。

除了熱菜，他家還有熏醬特色制品，干腸、粉腸、松仁小肚和千層豬耳等。

關于徐包鋪還有一件事，老哈爾濱人都知道，就是徐包鋪老板給老員工謀福利的事情，曾經給多位老員工，在哈爾濱解決了住房問題。

如今，徐包鋪每天依然門庭若市，在墻壁上三個金燦燦的美食獎牌，在傳遞著飲食文化濃濃的味道。