<span class="answer">導讀</span>川菜館里面的爆炒肥腸材料，下面我們就來說一說關于經典川菜之爆炒肥腸的做法新手學做菜?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!經典川菜之爆炒肥腸的做法新手學做菜川....<p>川菜館里面的爆炒肥腸材料，下面我們就來說一說關于經典川菜之爆炒肥腸的做法 新手學做菜?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="經典川菜之爆炒肥腸的做法 新手學做菜" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/615998746.jpg"/><p>經典川菜之爆炒肥腸的做法 新手學做菜</p><p>川菜館里面的爆炒肥腸</p><p>材料</p><p>預煮豬大腸300g，青椒1個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒1個</p><p>做法</p><p>1、預煮大腸洗干凈（反復用鹽搓洗）后切小塊。</p><p>2、青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊，蒜、姜切碎，蔥切段。</p><p>3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后，倒入豬大腸和料酒。</p><p>4、再爆炒片刻后倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻后撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。</p>