<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。黑白菜燒豆腐是一道營養(yǎng)美味的家常菜，食材和做法都比較簡單，以老豆腐和黑白菜為主....<p><strong>大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。</strong></p><p>黑白菜燒豆腐是一道營養(yǎng)美味的家常菜，食材和做法都比較簡單，以老豆腐和黑白菜為主要食材，配上蔥蒜，紅干椒等制作而成，家常味道，好吃又好做。</p><p>今天就給大家分享一道黑白菜燒豆腐的做法，喜歡自己動手做美食的朋友，就一起來試一下吧。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f167e8eb959e4aa989fbc3225993e603.jpg"/></p><p>具體做法請看我們的操作：</p><p>準備老豆腐一塊，洗凈后切成半厘米厚的薄片，放入盆中備用。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e52d2de2079a4383bc0888bdb02dbb69.jpg"/></p><p>黑白菜一把，洗凈后裝入盤中。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9c6b03d93e4d4d0eb56824ac7deb183a.jpg"/></p><p>大蔥一段切成馬蹄片，大蒜幾粒切成蒜片，和大蔥放在一起，再放幾粒紅干椒備用。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/face86d6ce744b8a9d7b108388de5ceb.jpg"/></p><p>等所有食材都準備好以后，我們開始進行下一步操作：</p><p>炒鍋燒熱，倒入涼油，充分滑鍋后倒出，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，再倒入半勺食用油，放入豆腐塊，把豆腐均勻的攤在鍋底。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/dac5e2e02fc1456cb37724962b454590.jpg"/></p><p>晃動炒鍋使豆腐受熱均勻，再撒上少許食鹽，這樣可以使豆腐更加入味，煎至豆腐一面金黃色時，翻過來再煎另一面。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fc77c39000eb46e8b3cdee2e1f59e50a.jpg"/></p><p>輕輕晃動炒鍋，直到兩面都煎至金黃色時，即可倒出控油。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5de21deb11bd4e208634c854d4fd02be.jpg"/></p><p>鍋內(nèi)留底油，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，放入黑白菜，開中火快速翻炒片刻，把黑白菜炒至斷生以后，加入<strong>蠔油5克</strong>，翻炒化開。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2e794afbba3745a59ab3af2b5a10f1c1.jpg"/></p><p>淋入少許清水，倒入煎好的豆腐塊，翻炒兩下，開始調味，加入<strong>食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉0.5克</strong>，繼續(xù)翻炒幾下化開調料。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1b6a8cf0fdca46b2b5a4ad7d6a0354c5.jpg"/></p><p>再勾入少許水淀粉和芝麻油，簡單翻炒幾下，就可以關火起鍋裝入盤中。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fcc00d81216244b68e31b4339efa2df1.jpg"/></p><p>好了，到這里，這道簡單美味的黑白菜燒豆腐就做好了。</p><p><img alt="大廚教你砂鍋白菜豆腐的做法（大廚分享黑白菜燒豆腐家常做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/964ede55171b42f3829cab66359aead8.jpg"/></p><p>下面是所用到的食材和調料：</p><p>食材：黑白菜，豆腐，大蒜，大蔥，紅干椒，淀粉</p><p>調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，蠔油</p><p><strong>如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發(fā)，敬請關注第一名廚，我們下期再見。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！