<span class="answer">導讀</span>今年的入秋，剛好處在一個夏秋的轉換時期。氣候也由濕熱逐漸過渡到干燥。在這個夏末到初秋的時節，對我們的身體有著不小的考驗。民間這個時期有很多的飲食習俗，比如“....<p>今年的入秋，剛好處在一個<strong>夏秋的轉換時期</strong>。<strong>氣候也由濕熱逐漸過渡到干燥</strong>。</p><p>在這個夏末到初秋的時節，對我們的身體有著不小的考驗。民間這個時期有很多的飲食習俗，比如<strong>“夏吃芽，秋吃果”</strong>，所以就有了老一輩人常說的<strong>“入秋啃3果，秋冬無病擾”</strong>的說法。</p><p><strong>入秋“啃3果”，可以幫助我們緩解秋燥的不適，滋陰去燥少生病。</strong></p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d5398d1d3fc44f589d4817c0d06e850b.jpg"/></p><strong>一、黃桃</strong><p><strong>入秋后，天氣逐漸變得干燥起來。黃桃屬于秋天的應季水果，是民間寓意吉祥長壽的水果。入秋吃桃子，除了能緩解秋燥外，還有秋冬安康的好寓意。</strong></p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f8a17b6f78044c17a6809363f0e4c620.jpg"/></p><p><strong>推薦做法：【黃桃山藥】</strong></p><p><strong>1.</strong>山藥削去外皮，切成滾刀塊放在盆中，加入清水和<strong>少許白醋浸泡</strong>，防止山藥在空氣中氧化變黑。胡蘿卜一塊，切成胡蘿卜丁。</p><p>黃瓜一段，同樣切成黃瓜丁與胡蘿卜丁放在一起備用。</p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a6d27e6f149a4ace8216dd16a1a9b571.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>準備一個黃桃，在上面切上一個十字花刀。鍋中燒水，水熱以后把黃桃放在鍋中，給黃桃不停地澆水，燙軟的黃桃更容易剝皮，再把黃桃切成小塊放在盆中備用。</p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(4)" src="/static/upload/image/20231217/889ee42959cf45958d5bd7459594b43e.jpg"/></p><p><strong>3.把所用的食材焯一下水</strong>，鍋內再燒水，倒入山藥，水燒開后打去浮沫。然后放入黃桃、黃瓜丁和胡蘿卜丁，繼續焯水一分鐘后倒出來控水。</p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ea7e2f0e57b149c2b2a56317b7afa01c.jpg"/></p><p>鍋內再放入適量的清水，把焯過水的食材全部放入鍋中，加入白糖15克，攪拌化開白糖以后放入適量的水淀粉，勾一層薄芡，然后就可以出鍋裝盤了。</p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0d13b88042bf4ad09b8e30c7cf5f8fbe.jpg"/></p><strong>二、雪梨</strong><p><strong>立秋時節，也是雪梨大量上市的時候。梨中富含豐富的水分，口感酸甜，有著“天然礦泉水”之稱。夏末秋初氣候干燥，喝點雪梨湯，潤肺又解渴。</strong></p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d05b03f3d4494fb78c52119b8edf121c.jpg"/></p><p><strong>推薦做法：【冰糖雪梨燉銀耳】</strong></p><p><strong>1.</strong>準備一把銀耳，用涼水浸泡1個小時。泡發以后，去除黃色的硬根，再剪成小塊。<strong>銀耳一定要用涼水泡發</strong>，<strong>口感才會清脆。</strong></p><p>準備一個<strong>雪梨</strong>，去除梨核切成片。冰糖30克放入碗中，再加入適量的桂花醬。雪梨和桂花都能使燉出來的湯羹，更加溫潤清香。再準備適量的米酒備用。</p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fdbd3a93c720472680a652deb3fc7878.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>鍋內多燒一些水，涼水放入銀耳慢慢煮。水燒開以后，倒入雪梨、冰糖和桂花。煮至水再次沸騰，打去鍋中的浮沫。</p><p>然后轉為小火燉煮1個小時左右。小火慢煨，才能充分燉出里面的膠原。</p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1e5ee179e8144d9db2f478ac1792ff63.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>銀耳羹已經起黏 ，色澤晶瑩、湯羹濃郁。這個時候我們把米酒倒進去，讓酒糟的香氣和銀耳羹充分融合。</p><p>一碗溫潤滋補的銀耳羹就能出鍋了。</p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(10)" src="/static/upload/image/20231217/80b7b7f7e2bc4787be871ff3977d2d2f.jpg"/></p><strong>三、棗</strong><p><strong>鮮棗的維生素C的含量居水果之首，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。每百克的鮮棗可滿足我們一天維生素C的需要，并且其中的膳食纖維可防止便秘。</strong></p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ed4bdc8c66ad4022ada32cdbbee51080.jpg"/></p><p><strong>推薦做法：【糯米紅棗】</strong></p><p><strong>1.</strong>準備大棗十顆，洗凈后，在水里泡10分鐘。這樣不會太干，也不能泡得太久。慢慢削去棗核，<strong>取適量的糯米粉</strong>，加入清水，攪拌成面團。</p><p><strong>團成若干個小團</strong>，作為紅棗的夾心。就這樣，一個一個的夾好。</p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(12)" src="/static/upload/image/20231217/9dcbe042ce374fa9b714c552f9179718.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>起鍋燒熱水，放上蒸籠箅子。水開后，把紅棗放進去，蓋上蓋子，<strong>小火蒸8分鐘</strong>。8分鐘后，我們取出紅棗。</p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(13)" src="/static/upload/image/20231217/33e0e2339409468d9e36e443014ee811.jpg"/></p><p><strong>3.我們調一下糖汁，</strong>起鍋加一勺清水，水開后，加入一勺白糖。化開后，再加入一些蜂蜜，用勺子不停攪動，等湯汁熬的粘稠。最后，我們把糖汁均勻的澆在紅棗上。</p><p>好了，這道香甜軟嫩的糯米紅棗就做好了。</p><p><img alt="白露養生有三果這樣吃防秋燥（老話說入秋啃3果）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e89eb8510db6410286e964bd815e1b70.jpg"/></p><p>（第一美食編輯：開心）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！