導(dǎo)讀，下面我們就來聊聊關(guān)于魚鍋片片的做法大全竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!魚鍋片片的做法大全竅門先把魚鍋的食材備齊。把青紅辣椒洗凈切成條，蔥姜切絲。把海雜....

，下面我們就來聊聊關(guān)于魚鍋片片的做法大全竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

魚鍋片片的做法大全竅門

先把魚鍋的食材備齊。把青紅辣椒洗凈切成條，蔥姜切絲。把海雜魚去除內(nèi)臟后，用自來水反復(fù)沖洗干凈備用。把玉米面和黃豆面放入盆里，倒入小蘇打，把所有的面粉混合均勻后。這個(gè)時(shí)候加入溫水和成面團(tuán)后，靜置半個(gè)小時(shí)。鍋燒熱后倒入花生油燒至八成熱時(shí)，爆香花椒和八角，再加入豆瓣醬小火慢慢炒出紅油香味。這個(gè)時(shí)候加入蔥姜，大火快速爆出香味后。鍋中倒入適量的清水。再倒入料酒調(diào)味。加入白砂糖和適量的鹽調(diào)味。鍋中放入洗凈后的海雜魚。大火燒開后。把靜置好的玉米面團(tuán)，揉成團(tuán)后。摁扁放入鍋邊。依次做完所有的片片。蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中火慢慢燉至20分鐘。看見鍋中片片熟透，鍋中湯汁慢慢變得濃稠時(shí)。放入切條的青紅辣椒。看見青紅辣椒斷生變色即可關(guān)火咯，直接端上餐桌就可以大快朵頤了，用片片蘸點(diǎn)魚汁吃，味道不要太贊了。成品一一家三口,熱菜,葷菜,下酒菜,下飯菜,咸,燉,煎,無水印,鍋具,