導(dǎo)讀小時(shí)候媽媽總是做蔥油餅餡餅，各種餅給我吃。今天我懶我用手抓餅來(lái)做個(gè)餡餅。蘿卜絲牛肉的，蘿卜的加入會(huì)幫助解膩，還能增加營(yíng)養(yǎng)密度。配上一小碗南瓜粥，真是不要太滿....

小時(shí)候媽媽總是做蔥油餅餡餅，各種餅給我吃。今天我懶我用手抓餅來(lái)做個(gè)餡餅。 蘿卜絲牛肉的，蘿卜的加入會(huì)幫助解膩，還能增加營(yíng)養(yǎng)密度。配上一小碗南瓜粥，真是不要太滿足呀

By 茜家手作

用料

• 牛肉餡 125克
• 洋蔥 50克
• 白蘿卜 250克
• 生姜粉 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 2克
• 五香粉 2克
• 糖 2克
• 馬蘇里拉芝士 80克
• 手抓餅 4張

做法步驟

1、白蘿卜開(kāi)水下鍋再煮開(kāi)，關(guān)火泡4分鐘，撈出過(guò)涼水，使勁擠干水份

2、切短一下，不用切的很碎

3、洋蔥切碎，鍋內(nèi)放油下洋蔥炒軟炒香

4、下肉餡炒散，加入生姜粉和料酒，炒變色后加入生抽老抽白糖，黑胡椒粉和五香粉炒勻

5、加入蘿卜絲炒勻

6、關(guān)火加入芝士，翻拌至芝士融化即可

7、不用等涼，可以直接包。拿出一張餅皮撕下油紙，略放一下變軟，放入餡料包起

8、孩子吃的沒(méi)有放青椒，包好一份后，在餡料里加入青椒，增加了微微的辣味和青翠的口感，更加好吃

9、這樣折疊一下，再上下都折下來(lái)包好，不漏就行

10、鍋內(nèi)不放油（餅皮會(huì)出油）小火慢煎，一定要慢慢煎哈，不然外焦了里面折在一起的餅皮卻沒(méi)有熟。四邊也可以豎起來(lái)煎一下，勤翻面

11、外皮焦脆，餡料豐富，內(nèi)餡會(huì)爆汁還會(huì)拉絲

小貼士

喜歡拉絲的可以多放芝士，還可以放芝士片。 先生說(shuō)下次要吃純?nèi)獾?，也可以不放蘿卜吃純?nèi)夤?/p>

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