導讀紅燒排骨，是一道常見菜肴。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥....

紅燒排骨，是一道常見菜肴。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成。

此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少皆可食用。

紅燒排骨怎么做？紅燒排骨的做法

食材配方

• 主料：
• 排骨600g

• 輔料：
• 油適量
• 料酒適量
• 姜適量
• 老抽適量
• 糖適量

做法 共11個步驟

1.排骨清洗干凈。

2.鍋內入水、料灑、姜片焯下排骨。

3.把焯好水的排骨洗干凈。

4.鍋洗干凈，入姜片、油，煸香。

5.入排骨。

6.倒入料酒。

7.倒入老抽。

8.放入適量的糖，我們這邊喜歡吃的甜一些，所以糖量較大一些。

9.大火煮開后，轉中小火慢煨半小時以上。

10.至排骨入味，湯汁收干。

11.紅燒排骨起鍋裝盆羅~