導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。苦瓜在我們的日常生活中應該是非常常見的蔬菜品種。雖然對于很多人....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

苦瓜在我們的日常生活中應該是非常常見的蔬菜品種。

雖然對于很多人來說，

苦瓜的苦味著實讓人難以接受。

但對于這個略顯炎熱的夏天來說，

吃點苦瓜對于人的身體健康可是有著非常不錯的幫助。

而對于家常菜中的苦瓜菜肴來說，

想必它和雞蛋的搭配應該算是非常不錯的存在。

就拿今天分享的這款苦瓜煎蛋來說。

它的操作方法基本上都是小白步驟。

唯一需要控制的就是煎蛋的成熟程度。

但凡你只要不把雞蛋煎的太焦。

那么這款美味呈現出來的口感絕對非常的誘人。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：苦瓜煎蛋。

【準備原料】：苦瓜一根，胡蘿卜一根，雞蛋3-4個，淀粉5g。

【輔料準備】：蠔油，料酒，白糖，鹽，雞精即可。

第一步：首先把苦瓜對半切開，用湯勺刮去苦瓜瓤，然后直接切成細碎；胡蘿卜去皮，切成和苦瓜差不多大小的丁碎；準備一個小碗，把雞蛋打入碗中之后，加入兩勺料酒，兩勺蠔油，三克白砂糖，1克的鹽和雞精，五克淀粉，20ml清水，均勻打散，攪拌備用。

第二步：鍋中準備300ml的沸水，把準備好的胡蘿卜丁，苦瓜丁放入其中，加入兩克食用鹽和少許的食用油，大火水煮兩分半鐘，撈出兩味食材，控干備用。

第三步：把煮熟的苦瓜丁和胡蘿卜丁倒入裝有雞蛋液的碗中，順時針攪拌30秒備用。

第四步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入準備好的苦瓜丁蛋液，全程中小火煎制，直至形成正反兩面的蛋面呈現出微微泛焦的狀態，就可以出鍋，切成小塊上桌品嘗了。

其實相對于今天這款煎蛋類的美味來說，主體的操作方法應該也算是非常簡單的存在。

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。