導(dǎo)讀我本人不喜歡吃肥肉，從小就不喜歡，所以對紅燒肉一直不是很熱衷，不過藍(lán)朋友喜歡吃肉，特別是紅燒肉，紅燒肉是一道大眾菜，做法也有很多很多種，大概二三十種。其實主....

我本人不喜歡吃肥肉，從小就不喜歡，所以對紅燒肉一直不是很熱衷，不過藍(lán)朋友喜歡吃肉，特別是紅燒肉，紅燒肉是一道大眾菜，做法也有很多很多種，大概二三十種。其實主要原理就是豬五花肉，下面我教大家（特別適合小白）一個超級簡單的紅燒肉做法，保證你一看就會。先說需要準(zhǔn)備的食材。

①豬五花肉，500克

②冰糖適量

③料酒二勺

④生抽二勺

⑤老抽一勺

⑥姜片、八角、香葉、桂皮適量

首先把五花肉洗凈切塊，大概4厘米左右就可以，在把切好的肉塊，放入冷水中加料酒和姜片煮一下，10-15分鐘。

把煮好的五花肉和姜片、八角、香葉、桂皮、冰糖、生抽、老抽一起放入壓力鍋中，在放入適量鹽和水，我一般是放兩小勺鹽。

選擇肉/排骨選項，然后靜靜等待........

壓力鍋好了之后，挑出姜片、八角、香葉、桂皮，在倒入大勺中小火收汁，成盤，一道肥而不膩，美味的紅燒肉就做好啦，就這么簡單，你學(xué)會了嗎？

需要注意事項：①豬五花肉最好選擇能看到五層的，最佳。②料酒、生抽、老抽、勺為小湯勺，一勺大約30克。③姜片、八角、香葉、桂皮兩三片即可，太多的話調(diào)理味很重，我個人不喜歡調(diào)理味道太重。④壓力鍋中加入的水，最好為溫水，水量淹沒肉即可，不用太多。

最后如果你學(xué)會了，或者有更便捷，更好吃的方法，隨時留言，我們大家一起討論啊，筆芯