導(dǎo)讀第一次吃西多士是很多年前去上海旅游的時(shí)候，在一家小小的港式茶餐廳點(diǎn)了這道小點(diǎn)心。當(dāng)時(shí)我和朋友都沒吃過這么洋氣的食物，看到鄰桌點(diǎn)了，出于好奇我們也要了一份。其....第一次吃西多士是很多年前去上海旅游的時(shí)候，在一家小小的港式茶餐廳點(diǎn)了這道小點(diǎn)心。當(dāng)時(shí)我和朋友都沒吃過這么洋氣的食物，看到鄰桌點(diǎn)了，出于好奇我們也要了一份。其實(shí)這東西就是夾心的面包片過下油，煎的香脆酥軟，甜而不膩，入口的感覺十分驚艷。其實(shí)西多士是香港茶餐廳最常見的小吃之一，因此得名"西多"。據(jù)說該甜品是由法國傳入的，故西多士亦叫"法蘭西多士"。

西多士的做法非常簡單快捷：先把吐司面包的四條邊去掉，在兩片面包的一面分別涂上花生醬，中間夾上芝士片或者蛋黃醬；將雞蛋打散，再讓面包完全沾上蛋液；平鍋放入油，油五成熱時(shí)把裹了蛋液的面包用小火煎成金黃色出鍋。上桌后再加上奶油或牛油，再根據(jù)個(gè)人口味添加適量的糖漿或煉奶即可食用。

后來回到家中我就一直在嘗試各種西多士的做法。我個(gè)人最喜歡吃的就是在面包片中夾上奶黃醬，均勻地沾滿蛋液，煎熟以后外酥內(nèi)軟，蛋奶味十足，早餐來上一份，一天心情都是甜蜜的。但這種做法熱量太高，我通常吃的做法是用紫薯酸奶醬來代替蛋黃醬，熱量一下就降低了不少，飽腹感也很強(qiáng)，做早餐十分合適。 這款自制的改良版紫薯西多士非常的快手，大概10分鐘左右就能出爐，特別適合上班族的需要，簡單又美味。

【食材】

紫薯、酸奶、雞蛋、吐司片、脫脂奶粉、藍(lán)莓

【做法】

1、 紫薯蒸熟后用小勺壓成泥，然后放入適量酸奶，拌勻備用。

2、 雞蛋打散備用。

3、 吐司切去四個(gè)邊，然后切成四個(gè)小塊。

4、 在吐司片上涂滿紫薯酸奶醬，然后用另一片吐司蓋上，做成簡單的三明治。

5、 把它放入蛋液中蘸一下，平底鍋刷油，把三明治放入平底鍋煎至雙面金黃即可。

6、 出鍋后撒少許脫脂奶粉，點(diǎn)綴上藍(lán)莓，再配上一杯果汁或牛奶，就是完美的早餐啦。

【小貼士】

這款西多士的夾心內(nèi)容可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，花生醬、沙拉醬、奶黃醬均可。

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