正宗的貢菜比牛肉還貴的網紅貢菜

發布時間：2024-10-23閱讀(8)

導讀說出來你可能不信，比牛肉還貴的網紅蔬菜——貢菜，一斤能賣到60多元，而且這不是年關的價格，就是平常的價格。先來看一段視頻了解一下網紅貢菜溫馨提示：視頻請在W....

說出來你可能不信，

比牛肉還貴的網紅蔬菜——貢菜，

一斤能賣到60多元，

而且這不是年關的價格，

就是平常的價格。

先來看一段視頻了解一下網紅貢菜

溫馨提示：視頻請在WiFi下觀看，土豪隨意！

一、貢菜簡介

貢菜又名苔干、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，有2000多年的種植歷史，食用價值極高。清朝乾隆年間曾進貢朝廷，而后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”，因其食之有聲音，清脆爽口，而被周恩來總理形象的稱之為“響菜”。

二、貢菜營養

貢菜含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有健胃、利尿、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌、降壓、軟化血管等功能，具有較高的營養和醫療價值。

貢菜的市場價格也高于一般菜品，新鮮貢菜一斤可以賣到20元左右，脫水貢菜一斤可以賣到60元以上。

目前，全國種植貢菜的地方也比較多，相對出名的有安徽渦陽、江蘇邳州、云南部分地區等，潮汕也有不少地區種植。

那么，貢菜適合大面積擴種嗎？種菜人能不能以此逆襲？小編認為，這條路行的通?。。≡蛴腥?/p>國家政策支持

目前，根據農業政策來看，國家大力擴展農業增收渠道，扶持農業、農村、農民脫貧。許多地方成立來“合作社基地農戶”的發展模式，大力推進苔干農業標準化生產，使苔干產業邁上標準化、規?；?、基地化發展"快車道"。

市場需求

隨著生活水平的提高，人類越來越注重飲食健康。貢菜一開始只在安徽和山東等地熱銷，而現在卻能遠銷日本、韓國、新加坡、港港澳臺等國家和地區。

貢菜含有多種氨基酸、維生素等，既能減肥排毒又能補充營養。目前基本全國各地都會吃貢菜，而且每個地方都有自己的烹飪特色，貢菜成為蔬菜界新寵指日可待。

易管理，效益高

貢菜畝產約100-200千克，畝效益達五千至一萬元左右，是帶動農民發家致富的一項高收入產業。貢菜喜冷涼氣侯，害怕高溫，海拔2000米以下，水源充分、無霜凍(貢菜最低可忍耐-5℃-6℃的低溫)的地區均可種植。

而且相對于其他蔬菜，貢菜更易管理，病蟲害也較少。所以，小編認為，貢菜在未來農業的發展中，也許是個不錯的選擇。下面詳細介紹一下貢菜的栽培技術：

貢菜的栽培技術

只要品種選擇恰當，幾乎全年可播貢菜。但以秋冬播，冬春收獲的產量高，品質好。因此，小編這里主要介紹的是秋貢菜栽培技術。

一、貢菜的生長環境

首先是對土壤的需求：適合貢菜生長的土壤是潮土類土壤，這類土質比較疏松，適于耕作，易排易灌。另外，貢菜生長對土壤 pH 值適宜在 6.5-7.0 之間。

其次是對營養成分的需求，比如優質葉面肥、微生物肥和腐熟有機肥等等。生產過程中控制使用任何化學合成肥料、硝態氮肥、含有過量有害物質的劣質肥料。

第三是對水分的需求，經過實踐的種植操作證明，一畝貢菜就需要185.7 米的水，折合278.5 毫米的降雨量。所以說貢菜在很短的生長期內，不但產量高，含水量更高，更需要非常多的水分來滿足其生長發育。

第四是對光照的需求，貢菜的質量和產量的好壞直接受到光照強度和光照時間的影響，光照時間越長、強度越高，則產出的貢菜的產量就越高、質量也就越好，反之，結果也相反。

第五是對溫度的需求，貢菜的生長喜歡涼冷的環境，日照時間溫長很適合貢菜的成長。根據傳統的經驗顯示，溫度在4攝氏度以上時貢菜的種子就能發芽，但當溫度超過30攝氏度時就會影響種子發芽，生長速度停滯不前。

二、秋貢菜栽培技術

1、育苗

（1）整理和規劃育苗田育苗畦田常用的標準是畦田埂寬要達到15厘米，畦田埂高要達到10厘米，畦寬1米，畦長5到10米。

（2）選擇適宜的肥料最好選擇農家肥，一畝地大約需要3000公斤的肥料。

（3）品種選擇選用有機肥培育的良種“渦青 1 號”和“渦紫 1 號”。

（4）地塊選擇要選擇兩合土或者砂土，因為這種土壤土質疏松、易于耕作、適合貢菜生長。另外選擇地塊時要遠離污染源。

（5）育苗時間自八月一日至十日

（6）播種

1) 菜芽的浸種過程：將挑選出的種子放入溫水中浸漬3到4小時，或者在冷水中浸漬8到10小時，然后把種子放置在低溫環境下等待種子發芽，大約3到5天之后就可以耕種了，注意，這其中種子的挑選非常嚴格，要挑選無病蟲害的、整齊的、顆粒飽滿的種子。

2）種子播種的最佳時期：保證秋貢菜產量的重要環節就是播種期的把握，首先要把畦田的表面澆透，當水分滲入底部的時候，就可以把貢菜的種子播種下去。平均一畝地要播種貢菜種子0.5到0.7千克，為適應貢菜種子非常細小的特點，播種過程中需要在畦面的上面撒播適量的嘉美紅利和細潮土，細潮土的量大約在2.5到4千克左右，嘉美紅利400克。經過催芽的種子要按照一平方米4到6克的量進行播種。播種完后，再將大約0.3到0.5cm的細糞土施在育苗畦田的畦面上，上面再蓋一層稻草或松毛，然后再用噴壺澆透水（也可以覆蓋地膜）。

（7）育苗的生長期管理

貢菜種子在播種后，早晚都要經常輕輕潑水，使畦田面始終保持濕潤，因為貢菜種子細小的特點，使它有非常弱的頂土能力，這樣做可以加快種子的出苗速度。正常需要一個禮拜的時間就基本出齊貢菜苗了。

1）間苗，間苗要到葉子逐步健壯的時候才就可進行。過于茂密生長的小苗會相互影響對方的生長，這時候就要去除質量差的、較弱的小苗，留下質量好的強壯的小苗。間苗的時候動作要溫柔，避免傷害其他幼苗。

2）定苗，是在幼苗生長出大約3到5片葉子時進行的，去除雜亂的、較弱的、生病的幼苗，留下整齊的、強壯的、純正的幼苗，并且去除雜草，保證幼苗的肥料補給，為貢菜的高產打下基礎。

3）施肥，是貢菜幼苗發育不可忽視的步驟，在定苗的前兩天，水量需要較低，輕輕澆灌，可以剛剛澆到幼苗的根部位置，這樣有利于方便起苗。為使貢菜苗順利達到發棵階段，一畝地可用800倍液的嘉美紅利來追肥。

（8）幼苗的定植

貢菜的幼苗長到10-15cm時就可以定植了，定植的土壤條件受疏松程度、肥沃程度、地勢和光照等等條件的嚴格制約。

2、移栽

（1）九月上、中旬（即白露節）

（2）茬口輪作安排，選夏玉米地、烤煙地等，經有機轉換過的土壤環境。

（3）移栽畦地的選擇原理等同于育苗畦田的選擇，最重要的是要遠離污染源。

（4）移栽作物如何施肥移栽后的貢菜苗平均一畝地需要農家肥料3000千克或者平均一畝地需要嘉美海力寶3-5千克、贏利來10-15千克。

（5）如何移植栽培當貢菜苗的真葉生長到6到8片時也就是大約25天的時候最適合移植栽培了。移栽時每一株貢菜苗的行間距離大約20×（20-24）cm，每畝大約栽植15000株。

（6）移栽后的大畦田管理檢查移植栽培后幼苗的成活情況，去除糟粕，留其精華；追肥采用標準計量施有機肥并及時澆水；管好母子田；大田管理定植后3 - 5天，貢菜就可以緩苗發棵了。緩苗后每畝施800倍液嘉美紅利第一次追肥。待心葉與連坐葉齊平時可根據長勢每畝再追施嘉美紅利800倍液400kg左右，莖薹伸長后結合澆水每畝施營養套餐肥嘉美海力寶4-5kg。莖膨大時期應充分澆水、后期可適當減少澆水量，防基部開裂。深秋、初冬時節進行科學施肥、合理的運用光照和熱能的資源，能使定植后的貢菜幼苗茁壯成長。在雨季里加強對土壤的疏松管理和對貢菜苗根莖的保護，也可以促進新根莖的發育，加快貢菜苗的生長速度。

（7）中耕除草：定苗后至莖薹伸長期結合肥水管理，及時松土、除草。

（8）病害防治：貢菜易發生霜霉病，可采取輪作、降低濕度等農業措施防治，或用克露、雷多米爾、甲基托布津等藥劑噴灑。