導讀4月7日，周四，天氣晴今天是居家靜止的第三天只有出門做核酸才能看到人和小區里的花兒遇到鄰居也是點頭匆匆擦肩而過不知不覺中小區的草坪在變綠玉蘭花和櫻花悄悄綻放....

4月7日，周四，天氣晴今天是居家靜止的第三天只有出門做核酸才能看到人和小區里的花兒

遇到鄰居也是點頭匆匆擦肩而過不知不覺中小區的草坪在變綠玉蘭花和櫻花悄悄綻放疫情期間，我們海邊人也只能吃蔬菜和肉類，好像回到了那個資源匱乏的年代這時候對比的就是哪一家的主婦儲存糧食、肉類的水平高了

靜止的頭一天下午，買了一個西蘭花、一把蒜薹和兩個鹵豬耳朵，再看一眼冰箱的冷藏室，還有一把薺菜，一點菠菜和幾根黃瓜。好吧，還能堅持幾天!能湊合就湊合，不到萬不得已，就不麻煩小區的志愿者了。

今天用西蘭花做一道簡單好上手的快手菜，不用煎炒烹炸，也特別省事，疫情宅家里，光顧著刷劇吃吃吃的小伙伴，是不是體重在飛漲呢？試試這道菜，刮油減脂又美味，值得一試。

西蘭花價格不貴，我在小超市好像花了4塊8買了一個。它的吃法很多，在我們威海，一般都是熱炒或者涼拌。這個西蘭花的神仙吃法，是我在很久之前學到的一個吃法，特別簡單，廚房小白也能輕松操作將西蘭花處理干凈，焯水后，再調一個料汁，蘸著吃，焯水后的西蘭花口感清爽脆嫩，搭配料汁，有一點點的甜，有一點點的辣和酸來中和它的味道，真的是特別好吃，比大魚大肉深得我心。

小小西蘭花其貌不揚，營養物質卻是很豐富，多吃它可以補充維生素、礦物質，還可以提高免疫力。西蘭花能增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力，它是抗癌高手。西蘭花對高血壓、心臟病也有調節和預防作用，因為其富含高纖維，能夠降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，能有效控制糖尿病的病情。所以想減脂的小伙伴多吃西蘭花吧！

【白灼西蘭花】

【食材】西蘭花300克，辣椒醬2勺，鹽2勺，生抽1勺，醋1勺，白糖1勺，芝麻油一勺，面粉適量。

【做法步驟】1、將西蘭花掰成小塊。

2、盆里倒入鹽和面粉、適量清水。

3、倒入適量的醋后，浸泡10分鐘。

4、清洗干凈西蘭花備用。鍋里加入清水，鹽和少許食用油。

5、將西蘭花焯水。

6、過涼備用，盡量多過幾次涼水，西蘭花口感更好。

7、調一個蘸料汁，這個適合很多人來蘸菜，喜歡吃這一口的收藏哈。放兩勺辣椒醬。

8、加一勺白糖。

8、放上一勺生抽和一勺米醋。

10 、最后倒入一勺芝麻油，也就是香油，攪拌均勻就可以了。

11、超級清爽的一道菜，好吃不長肉，適合疫情宅家減脂。

小貼士：

1、今天分享一下處理西蘭花的小妙招，西蘭花雖然營養豐富，但是容易有農藥殘留也容易有蟲卵，盡量處理干凈。

2、這個蘸料適合很多蔬菜來吃。

3、配料表：2勺辣椒醬 1勺白糖 1勺米醋 1勺生抽 1勺芝麻油，你學會了嗎？

4、辣椒醬電商平臺和實體店都有賣，朝鮮族辣椒醬也是可以的。

愛美食，愛分享，愛嘮叨的威海嬸兒

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