導讀西紅柿歷來是深受孩子們喜歡的食材，哪種酸酸甜甜的滋味，對他們而言，簡直就是世界上最為美味的東西，從味蕾體驗上來講，他們與成人又存在著天壤之別，年紀越小差別就....

西紅柿歷來是深受孩子們喜歡的食材，哪種酸酸甜甜的滋味，對他們而言，簡直就是世界上最為美味的東西，從味蕾體驗上來講，他們與成人又存在著天壤之別，年紀越小差別就越明顯，在眾多的家常美味中，西紅柿炒花菜就是其中較為經典的代表，不僅口味酸甜味美，營養還非常的豐富，小孩特別喜歡！

把西紅柿和花菜一起炒，就是備受大家推崇的做法之一，前者自帶酸甜，后者清甜香脆，后者充分吸收了前者的香味，味道不僅會變得極其的鮮美，而且具有豐富的營養價值，但凡遇到酸甜的口味食物，不僅深受國人喜歡，連外國人都吃過后，都會豎起大拇指。

另外，西紅柿是一種熱量極低的食材，在我們日常生活中，時常離不開它們，清炒、涼拌，或者用它來湯底都是非常適宜的，同時它也是百搭的食物之一，蔬菜或者牛羊肉都可以與之搭配，哪種天然自帶的酸甜味，制作出來的味道，要比使用番茄醬要好上數倍。

食材配料：花菜、西紅柿（番茄）、鹽、食用油、青椒（或者小米辣）、雞精、大蒜、蔥、水淀粉。

制作過程：

首先，準備1/3顆的花菜，以及1-2粒的西紅柿（無需去皮），將它們清洗干凈后，再分別將它們改刀切成小朵和小塊，各種盛入碗中備用，狀態如上圖所示即可。

起鍋燒水，同時，加入少許的食用油進去，待水完全燒開后，再把花菜倒入鍋中，同時，放入少許的鹽，直到把它焯軟、焯為止撈出，控干水分后，裝入碗中備用。

鍋中倒入少許的底油，油熱后，先放入適量的蔥蒜末，小火爆出香味后，再倒入番茄，轉大火快速翻炒，直到把番茄汁炒出來為止。

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然后，倒入焯軟的花菜，同時，放入少許的鹽和雞精調味，喜歡吃辣一些的人，再額外添入少許的青椒段（或者小米辣），待它們香味炒出來后，再淋入1勺提前勾兌好的水淀粉，繼續用大火顛炒均勻后，即可出鍋裝盤，西紅柿炒花菜制作完成，特點是酸甜味美，清甜爽口又清香，孩子特別喜歡吃的一樣家常美味。

溫馨提示：

花菜屬于質地比較硬的蔬菜之一，焯水的環節是非常有必要的，這樣不僅會讓更加入味，而且會照樣保持爽脆的口感。

另外，水淀粉不要太過濃稠，正常情況下粉和水的比例為1：3，或者1：5，土豆淀粉或者番薯粉都可以選擇。