導讀導語：別再做紅燒肉，紅燒羊肉更美味，加上一點這兩味，讓你吃出燒烤味對于很多喜歡吃肉的人來說，只要是肉，就都非常多的有誘惑力，而且不管是什么肉食，在他們的眼中....

導語：別再做紅燒肉，紅燒羊肉更美味，加上一點這兩味，讓你吃出燒烤味

對于很多喜歡吃肉的人來說，只要是肉，就都非常多的有誘惑力，而且不管是什么肉食，在他們的眼中，都是非常的迷人。當然了，隨著生活水平的提高，吃肉已經不是一件奢侈的事情。而且在生活中，也有很多肉類的美食。比如生活中，食用最多的豬肉，就非常受人喜歡。而豬肉身上，肉質最鮮嫩的部位，也就是豬的腹部了。并且豬腹部的五花肉，如果做成紅燒肉的話，就會更美味了。而紅燒肉，不僅是很多吃貨的最愛，也是我們中國的傳統(tǒng)美食之一。所以，紅燒肉幾乎每家每戶都會做。

不過除了紅燒肉外，還有一種肉，也深受大家的喜歡，那就是羊肉。羊肉相對于豬肉來說，價格要比較貴一些，但是羊肉的質感，和豬肉相比，是不一樣的。并且味道也不太一樣。而羊肉一般人都喜歡在吃火鍋的時候，涮羊肉。或者是做成烤全羊，再或者就是把羊肉煮燉，然后啃著吃，也是很不錯的。但是除了這幾種吃法，貌似大家對其他的羊肉做法，就比較陌生了。那么，接下來我就給大家介紹另外一種羊肉的做法，那就是紅燒羊肉，紅燒羊肉，和紅燒肉相比，更美味，而且做法也非常簡單，是一道好吃得不得了的美食。那么，具體的做法，我們一起來看看！

紅燒羊肉做法：

用料：羊肉520克，海鮮醬3勺，適量的食用油，適量的食用鹽，一片香葉，兩瓣八角，兩塊桂皮，兩個辣椒，四片姜片，五段蔥白，適量的料酒，適量的冰糖。烹飪難度：一般。烹飪時間：少于三十分鐘。

步驟：

第一步：準備好所有食材。把羊肉切成小塊，放到清水里面，浸泡三十分鐘，然后放到熱水鍋里，焯一遍，之后再用清水洗干凈備用。

第二步：在鍋里倒入芥花油，油溫升起，把蔥段，生姜，八角以及其他的調料放進去煸香，然后盛出來。之后利用底油，再放入適量的海鮮醬煸至濃稠，再把羊肉塊倒進去小火不停地煸炒，直到羊肉微微焦黃的時候，滴入適量的料酒，再倒入煸香的調料，以及加入適量的溫水，蓋上鍋蓋大火煮開。

第三步：煮開以后，轉成小火燉煮，燉煮至水量的一半的時候，再倒入一點點老抽和適量的冰糖繼續(xù)燉煮。之后轉成大火收汁，著色后，調入適量的食用鹽，再加上適量的味精，攪拌均勻后，就可以裝到盤子里了。在上面撒上孜然粉，和白芝麻，香菜段就可以開吃了。

貼心小衛(wèi)士：羊肉要多浸泡一會，去除里面的多余學會，然后再冷水下鍋焯沸，這樣做出來的成品，肉質鮮嫩沒有雜質。因為這道美食，用到了海鮮醬，而海鮮醬本身就有咸味，所以后面加鹽的時候，要適量。出鍋以后，可以在表明撒上少許的孜然粉和白芝麻，可以讓紅燒菜吃出燒烤的味道。不過，紅燒羊肉雖然美味，但是在夏天最好要少吃，吃多了話，就會容易上火，容易流鼻血！適當的少吃一些還是可以的！