導讀每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。按理說現在已經春天了，天氣應該暖和一些了，但清清這里這幾天一直在下雨，這雨就好像在我們這里包月了似的，這個月的晴天少之....

每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。按理說現在已經春天了，天氣應該暖和一些了，但清清這里這幾天一直在下雨，這雨就好像在我們這里包月了似的，這個月的晴天少之又少，衣服呢也不好干，真是折磨人得很，現在每天都在期待晴天，你們那里的氣候怎么樣呢？

不管天氣如何，作為打工一族還是每天都早早地起床了，今早起來吃早餐時，就聽見老弟在那哀怨，說過年時吃了大多上火的食物，嘴上起了兩個泡，痛死了。確實是這樣，過年的時候大魚大肉吃多了，難免會膩，身體需要調理一下，所以今天晚上就不做雞鴨魚肉吃了，整一些比較清燙的食物，用胡蘿卜加上雞蛋，出鍋大人小孩都愛吃，拿來招待客人也不錯，我們一起來看看吧！

第一步：首先我們需要準備一根胡蘿卜，把胡蘿卜放到大盆中，用清水洗干凈，接著再到案板上，用刀先切成薄片，再改刀切成胡蘿卜碎末切好之后裝到一個大碗里。接著來準備一塊碎肉和兩個香菇，瘦肉和香都切成碎末，再來兩根香蔥，同樣的香蔥也是切成碎末，切好之后與胡蘿卜裝到一起。再加入一勺生抽、少許的蠔油、適量的食用鹽進行增香調味，接著戴上一次性手套，用手去將它們攪拌均勻，直到肉餡有一點拉絲的感覺，說明就攪拌到位了，然后留著讓它腌制十分鐘就可以了。

第二步：趁著餡料再腌制的時間，我們開始來準備雞蛋，這里清清準備了四個，您也可以根據您家里人的人數來準備哦！雞蛋從窩里拿出來，再到市場上售賣，表面上會有一些雞屎和灰塵雜質，細菌肯定也有很多，所以我們要把它們清洗一遍。把雞蛋放入大盆里，接著倒入大量的清水，再加入了兩勺食用鹽，食用鹽可以消除掉雞蛋上的細菌。我們用手去搓洗一下雞蛋的表面，把上面的灰塵雜質洗掉，洗好之后就可以撈出來了。

第三步：雞蛋洗干凈之后，就可以拿出來煮了，把雞蛋放入鍋里，加入沒過雞蛋的清水，再加入一點白醋，這樣會更加的容易去殼。接著開火煮個八分鐘的時候，一般經過八分鐘的煮制，雞蛋剛剛好就熟了，不會把它煮得太老。八分鐘之后，將雞蛋撈出來放到涼水里泡半分鐘左右，這樣再拿出來剝殼就更方便了，剝好之后放在盤子里備用。

第四步：雞蛋煮好了，這個時候餡料也腌制得差不多了，說是餡料，但不是把它包在里面的，而是包在外面。現在我們拿出一個剝好殼的雞蛋，用手挖出一把餡料，讓餡料全面的包裹住雞蛋，然后稍微用手壓緊實一些，這樣才不會散落下來。把雞蛋全面包裹好之后，就可以上鍋蒸了，鍋里加入適量的清水，把雞蛋放在盤子上，上鍋蒸20分鐘。20分鐘之后借助工具拿出來，就可以出鍋了。沒有放入太多的調味料，吃起來比較清淡，夾上一顆放在碗里，用勺子挖著吃，真是太美味了，大人小孩都會喜歡吃的一道菜。

好了，今天的分享就到這里，胡蘿卜加雞蛋的美食的學會了嗎？家里來了客人，拿來招待客人也是不錯的，大人小孩都可以吃，快來試一試吧！最后記得給清清點贊 轉發哦！點點頭，下期不迷路。