導讀包子、饅頭、豆漿是中國人傳統的早餐形式，每天早上總是吃這些讓人膩得慌，得換點新花樣——自制牛肉漢堡包就是不錯的選擇，親手烤制的小餐包再根據自己的口味搭配新鮮....

包子、饅頭、豆漿是中國人傳統的早餐形式，每天早上總是吃這些讓人膩得慌，得換點新花樣——自制牛肉漢堡包就是不錯的選擇，親手烤制的小餐包再根據自己的口味搭配新鮮的蔬菜、牛肉，營養豐富、食材多樣，美味自豪不比外面的洋快餐店差，最重要的是健康營養呢。

烹飪難度：一般	烹飪時間：<1小時
主料
餐包2個	奶酪2片
西紅柿2片	牛肉餅2個
生菜適量
調料
千島醬適量

做法步驟

1

將除黃油外的所有材料放入面包桶揉成面團，加入軟化后的黃油繼續揉成面團光滑，在面包機內發酵30分鐘

2

3

蛋黃加入少量水混合成蛋黃液，面包胚上刷一層蛋黃液

4

撒上白芝麻，放入烤箱內進行二次發酵40分鐘，也可以用保鮮膜或料理盆蓋住進行發酵

5

發酵好的面團，放入預熱好的烤箱內（烤箱內放入一杯溫水同烤），200度，中層，開啟熱風循環功能，18—20分鐘

6

餐包烤制完畢

7

牛肉剁成碎，加入鹽與黑胡椒粉拌成餡，將牛肉餡分成兩份，取一份放在掌左右手相互輕甩做成肉餅胚

8

鍋內放入黃油燒熱，入肉餅煎熟

9

取一個餐包，從中間一分為二，分別抹上千島醬，依次加入奶酪片、西紅柿片、牛肉餅、西生菜，上面蓋上餐包即可

烹飪小竅門

餐包略大，份量很足，建議做300克面粉或者250克都可以，漢堡里的配菜可以根據個人喜好替換其它分材