導讀大家好，我是愛吃的嬌嬌。雞珍是我們餐桌上常見的食物，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，很多人都喜歡吃，當然我也不例外，但很多人說自己在家炒雞珍，一不小心就炒老了，咬都咬....

大家好，我是愛吃的嬌嬌。雞珍是我們餐桌上常見的食物，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，很多人都喜歡吃，當然我也不例外，但很多人說自己在家炒雞珍，一不小心就炒老了，咬都咬不動，雞珍怎樣做才能好吃呢？

其實，要讓雞珍好吃，做法很簡單，今天就跟大家分享這款做法，簡單炸一炸，柔軟鮮嫩，一口一個，鮮嫩可口，自從學會了這個做法，雞珍就成了我家最受歡迎的一道菜呢，一周最少要吃三次，孩子們都很喜歡吃，老爸下酒更喜歡。下面我們一起來看一看這的做法吧，喜歡的朋友記得收藏起來哦。

食材：雞珍、蔥、姜

配料：食用油、料酒、生抽、蠔油、鹽、十三香、燒烤蘸料

過程：

1、將買來的雞珍處理干凈，對半切開。

2、切好的雞珍入入碗中，加入適量的蔥、姜、料酒、生抽、蠔油、鹽、十三香，攪拌均勻，腌制入味。

3、鍋上熱油，油溫七成熱，下鍋調(diào)小火炸20分鐘左右。

4、炸到棗紅色即可撈出。

5、灑上適量的燒烤蘸料即可。

6、又香又好吃的下酒菜就做好了。