導(dǎo)讀海口市作為省會(huì)城市及全省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，全省的特色美食在這里匯聚，風(fēng)味美食店星羅棋布。這里有門(mén)庭若市的大鋪，有大隱隱于市的小店，海口雖然不大，但是餐....

海口市作為省會(huì)城市及全省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，全省的特色美食在這里匯聚，風(fēng)味美食店星羅棋布。這里有門(mén)庭若市的大鋪，有大隱隱于市的小店，海口雖然不大，但是餐飲業(yè)活躍，各路美食百花齊放。今天就分享六種海口本土特色美食，看看你吃過(guò)幾種。

1、辣湯飯：海南海口有辣湯飯。想吃最正宗的還得來(lái)海口，一碗辣湯飯，看似簡(jiǎn)單的食物，辣湯的美味所在。以胡椒代替辣椒的辛辣作為湯底的主料，加上豬大骨、豬心、豬舌、豬腸等配料，熬制三小時(shí)以上而成的辣湯，絕對(duì)保證辣、香、甜。辣湯不是通常意義上的辣，而是用胡椒熬制成的，味道鮮香濃郁。這樣的辣湯不會(huì)在一早就刺激你的胃，起到暖胃的效果。辣湯飯的標(biāo)配：一根臘腸,一塊煎蛋,一碗辣湯配一碗飯。

2、海南粉：海南粉是海南省最具特色的小吃，海南粉據(jù)說(shuō)發(fā)源地在澄邁，在海口也是深受歡迎的一道風(fēng)味美食，味道濃香，柔潤(rùn)爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，非常值得推薦！

3、海南齋菜煲：海南齋菜煲是海南的一道傳統(tǒng)的名菜。齋菜的最大特點(diǎn)是不使用動(dòng)物性原料，原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴，故又稱(chēng)“寺院菜”、“素菜”。海南齋菜主要出自瓊北的海口和瓊山地區(qū)民間，其配制方法以海口民間傳統(tǒng)制法為基礎(chǔ)，略作改進(jìn)，故稱(chēng)之為“海南齋菜煲”。

4、豬腳粉：豬腳粉軟爛的豬腳和湯汁拌飯，搭配青菜融合在一起，濃濃的幸福感。另外還有各種小菜，牛腩等，根據(jù)喜好任意搭配。

5、花甲粉：海口甲子粉是海口瓊山區(qū)的特色小吃，已有200多年歷史，是海南米粉大家庭中的重要成員之一，與海南著名的海南粉相比稍微粗一些，體型圓潤(rùn)，口感韌滑，是海口著名的傳統(tǒng)名小吃。甲子粉條狀略小，口感細(xì)滑，有著米香的味道，甲子粉用料十足，有牛肉干、豬肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、酸菜、黑豆芽、蔥花、花生油、茨頭等，傳統(tǒng)的甲子粉的配料多以豬肉為主，而海口正宗的甲子粉主要以海鮮為主。品嘗甲子粉，先用筷子慢慢拌勻，細(xì)細(xì)咀嚼，才能品嘗出甲子腌粉的米香濃醇。

6、老爸茶：老爸茶就是一種海南傳統(tǒng)的廣式下午茶，也是很有海南特色的一種當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，老爸茶”的這個(gè)習(xí)俗是因?yàn)樵缒旰Ｄ先酥饕际且源驖O為生的，海南男人通常天還沒(méi)亮就出海打漁，中午之前就完成工作回來(lái)了，下午閑來(lái)無(wú)事就聚在一起喝茶吃點(diǎn)心，久而久之就形成了海南“老爸茶”的這種文化。