導讀杏鮑菇除了炒，最棒的吃法莫過于涼拌，那是相當之美味。之下飯。By諾筱尛用料杏鮑菇4個鹽適量生抽3勺獨蒜一個姜一小個糖(可以不放)小半勺耗油1勺小米辣2個小青....

杏鮑菇除了炒，最棒的吃法莫過于涼拌，那是相當之美味。之下飯。

By 諾筱尛

用料

• 杏鮑菇 4個
• 鹽 適量
• 生抽 3勺
• 獨蒜 一個
• 姜 一小個
• 糖(可以不放) 小半勺
• 耗油 1勺
• 小米辣 2個
• 小青椒 1個
• 花椒粉 小半勺
• 熟油辣椒 2勺

做法步驟

1、杏鮑菇洗凈下鍋煮15分鐘。

2、撈出放涼手撕成條，水份擠干，裝盤備用。

3、姜蒜小米辣小青椒剁碎，少許熟油淋上去。加小半勺白糖，一勺耗油，兩勺生抽，一勺醋，少許花椒粉，少許鹽，兩勺紅油辣椒拌勻。

4、將拌勻的料汁淋到裝盤的杏鮑菇上。

5、加香菜點綴，上桌開整。

小貼士

四川人家家戶戶都會有紅油辣子，沒有的朋友可以在淋熱油之前加上辣椒面，再淋熱油。

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

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