導讀今天給大家分享“油豆腐炒辣椒”，這樣做的豆腐，香辣過癮，簡直比肉還好吃，簡單好做，趕緊跟我一起學起來吧！準備食材：2塊錢的油豆腐，1塊錢的線椒配料：大蒜，干....

今天給大家分享“油豆腐炒辣椒”，這樣做的豆腐，香辣過癮，簡直比肉還好吃，簡單好做，趕緊跟我一起學起來吧！

準備食材：2塊錢的油豆腐，1塊錢的線椒

配料：大蒜，干辣椒，小蔥，一碗醬汁

做法：

1.將油豆腐清洗干凈，改刀切成小塊，方便入味。

2.把線椒斜刀切成菱形片，線椒辣味比較重不吃線椒的可以換成青椒，可以加一些鹽腌制片刻，除除辣味，腌制幾分鐘后再沖洗幾遍，把鹽分和辣味沖洗掉。

3.把大蒜切成蒜片，辣椒切成小段，小蔥切大段備用。

4.準備一碗醬汁，免得煮的時候來不及。拿一個空碗，里面加入生抽，老抽，耗油，雞精，再加半碗清水，攪拌均勻備用。

5.都準備好了過后，開始炒制。油熱下入配料炒香，然后倒入豆腐塊翻炒10秒鐘左右，倒入醬汁，然后大火煮開，小火煮4分鐘左右，讓每一塊豆腐都能裹滿醬汁

6.燒到醬汁快干的時候，加入辣椒，大火翻炒，炒至辣椒斷生即可。

7.最后下入蔥段提香，翻炒均勻后就可以出鍋裝盤啦！一道簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊嘗試做起來吧！

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