導(dǎo)讀花卷是一種比較好吃的主食，很多朋友比較喜歡吃，但是大部分朋友是不會(huì)做花卷的，所以今天來(lái)跟大家分享一個(gè)家庭版花卷的做法，這樣做出來(lái)的花卷不僅外觀看起來(lái)非常漂亮....

花卷是一種比較好吃的主食，很多朋友比較喜歡吃，但是大部分朋友是不會(huì)做花卷的，所以今天來(lái)跟大家分享一個(gè)家庭版花卷的做法，這樣做出來(lái)的花卷不僅外觀看起來(lái)非常漂亮，而且吃起來(lái)非常美味，松軟咸香，層次分明，絕對(duì)會(huì)讓你吃完一個(gè)想吃第二個(gè)。這個(gè)家庭版畫(huà)卷的做法是非常簡(jiǎn)單的，如果你對(duì)此也比較感興趣，那么咱們就一塊去看一下它是如何一步一步地烹飪出來(lái)的吧。

【家庭版花卷】

【烹飪食材】面粉，酵母粉，白糖，食用油，食鹽

【烹飪步驟】

1、這樣做出來(lái)的花卷非常好吃，松軟咸香，層次分明，而且做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下做家庭版花卷需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備300克面粉，3克酵母粉，適量的白糖，白糖可以稍微多一點(diǎn)，但不能太多，準(zhǔn)備適量的食用油和適量食鹽即可。做家庭版花卷需要用到的烹飪食材并不算很多，就上面提到的這一些，將它們?nèi)繙?zhǔn)備好了之后咱們就開(kāi)始家庭版花卷的烹飪吧。

2、先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將咱們準(zhǔn)備的300克面粉放到這個(gè)大碗中，然后加入三克酵母粉，再把準(zhǔn)備好的白糖放進(jìn)去，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪嚢韬昧酥缶涂梢韵蚶锩娴箿厮?。在這里還要注意一下，那就是溫水的溫度不要太高，在40度左右是最好的。接下來(lái)少量多次地往面粉中倒溫水。

3、倒溫水的時(shí)候要邊倒邊攪拌，將其攪拌成絮狀，等到面絮變得比較大的時(shí)候，咱們下手將其揉成一個(gè)偏硬一點(diǎn)的面團(tuán)。面團(tuán)揉好之后將它放在案板上先揉搓一下，將表面揉到光滑細(xì)膩，然后用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的大面片。

4、在搟這個(gè)大面片的時(shí)候要注意一下，那就是將面皮的厚度控制在三毫米左右，千萬(wàn)不要太厚，太厚的話吃起來(lái)口感就會(huì)差上許多，但也不能太薄，太薄的話口感也并不太好。面片搟成三毫米左右的厚度的時(shí)候，咱們向上面刷上適量的食用油。

5、刷上食用油之后咱們?cè)傧蛏厦嫒錾线m量的食鹽和面粉，將它們涂抹均勻。加上食鹽可以增加咸味，使它吃起來(lái)更加美味，然后從下邊開(kāi)始卷，在卷的時(shí)候要邊拉邊卷。卷好之后，將其切成4厘米左右的小段。

6、取出一只筷子來(lái)，用筷子在每一個(gè)花卷生坯的中間按壓一下，這樣一個(gè)花卷生坯就完整地做好了，咱們將它放到一旁餳發(fā)一個(gè)小時(shí)，餳好以后放到蒸鍋中大火蒸20分鐘，時(shí)間到了之后，如果按壓一下能夠立即回彈，就說(shuō)明花卷已經(jīng)熟了，接下來(lái)就可以品嘗這道非常美味的花卷了。

【小貼士】

1、在做花卷的時(shí)候不要加太多食鹽。

2、花卷生坯做好之后需要再一次餳發(fā)一個(gè)小時(shí)。

3、用來(lái)和面的溫水溫度不要太高。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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