導(dǎo)讀今天把昨天我做的一道粉絲蒸鮮貝向廣大條友介紹一下，這個(gè)菜我覺(jué)得很好做還很健康，對(duì)于不常吃海鮮的京城和內(nèi)地的條友來(lái)說(shuō)，可以嘗試一下。一、先準(zhǔn)備一下食材，現(xiàn)在買(mǎi)....

今天把昨天我做的一道粉絲蒸鮮貝向廣大條友介紹一下，這個(gè)菜我覺(jué)得很好做還很健康，對(duì)于不常吃海鮮的京城和內(nèi)地的條友來(lái)說(shuō)，可以嘗試一下。

一、先準(zhǔn)備一下食材，現(xiàn)在買(mǎi)鮮貝真的很方便，網(wǎng)上就能買(mǎi)到很新鮮的各類(lèi)品種。把鮮貝沖洗干凈后把里面的綠色的物質(zhì)去除掉，也可以多洗幾遍，這個(gè)綠色的物質(zhì)是海藻類(lèi)的東西，是可以吃的。準(zhǔn)備一些粉絲用溫水泡發(fā)以后鋪在一個(gè)盤(pán)子上，然后把扇貝放在上面。

二、準(zhǔn)備大概一頭蒜剝好洗凈切成蒜粒，用清水沖洗干凈后控干備用。再切一點(diǎn)兒小米辣。準(zhǔn)備一個(gè)碗汁，放生抽少許，蠔油少許，等量的鹽和白糖，再少加一點(diǎn)水調(diào)勻備用。

三、鐵鍋上火放油，然后就把蒜粒放進(jìn)去翻炒，可以開(kāi)小火炒至蒜變黃后放一點(diǎn)兒味極鮮醬油，炒勻后倒入碗汁開(kāi)大火炒勻后關(guān)火，然后把鍋里的蒜碎和湯汁均勻的放在鮮貝上，還可以在鮮貝上面點(diǎn)一點(diǎn)兒蒸魚(yú)豉油。

四、用蒸鍋大火蒸五分鐘，然后把小米辣撒勻，用熱油潑在上面。這樣一道簡(jiǎn)單的海鮮菜就做好了。

這個(gè)菜佐餐下酒均可，看著操作比較繁瑣，其實(shí)按步驟來(lái)特別簡(jiǎn)單。因?yàn)槭钦糁疲蕴貏e健康，而且成菜以后鮮貝的鮮味明顯的特別突出。有可能讓那些不喜歡吃海鮮，和不會(huì)做海鮮的人，對(duì)海鮮有了濃厚的興趣，由此會(huì)一發(fā)不可收拾，有興趣的條友可以試試。