導讀1.土豆削皮，切成土豆塊用水泡一會兒，泡去多余淀粉。2.撈出土豆，瀝干水分3.鍋內放油，炸土豆塊4.大火將土豆塊炸至金黃5.炸好的土豆塊瀝油備用6.另起一鍋....

1. 土豆削皮，切成土豆塊用水泡一會兒，泡去多余淀粉。

2. 撈出土豆，瀝干水分

3. 鍋內放油，炸土豆塊

4. 大火將土豆塊炸至金黃

5. 炸好的土豆塊瀝油備用

6. 另起一鍋放少許油，爆香八角

7. 倒入土豆塊翻炒幾下，放生抽、老抽、鹽、白糖，開水沒過土豆塊，開鍋之后轉小火。

8. 湯汁濃稠之后，大火收汁即可。