導讀茄子燜面無敵好吃的美味。有了蔥伴侶的豆瓣醬，超好吃哦。By零度甜品用料長茄子兩個400g手搟面350g肉沫80g蒜半頭蔥伴侶豆瓣醬醬1勺生抽醬油30ml老抽....

茄子燜面無敵好吃的美味。 有了蔥伴侶的豆瓣醬，超好吃哦。

By 零度甜品

用料

• 長茄子兩個 400g
• 手搟面 350g
• 肉沫 80g
• 蒜 半頭
• 蔥伴侶豆瓣醬醬 1勺
• 生抽醬油 30ml
• 老抽醬油 8ml
• 蠔油 10ml
• 色拉油 20g
• 白糖 半勺

做法步驟

1、原料合集：茄子切塊，韭菜切小段，肉切碎。 蠔油，生抽，老抽，糖盛一個碗里攪勻。

2、熱鍋涼油，爆香蔥花，大蒜。

3、加入肉末翻炒。

4、加入一大勺蔥伴侶豆瓣醬，翻炒。

5、加入茄子翻炒。

6、加入適量的開水。

7、煮茄汁的時候，另起鍋煮面條。

8、湯汁變濃的時候，把面條加進去。蓋蓋兒，小火燜三分鐘。

9、加如韭菜拌勻關火。

10、盛盤，享受美食。

小貼士

我買的線茄比較嫩。 面條下到半熟的時候，盛到湯汁里面 比較容易進滋味。 豆瓣醬和韭菜是點睛之筆。

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