導(dǎo)讀天氣漸暖，春回大地現(xiàn)在的河豚新鮮肥美，下面我們就來說一說關(guān)于一定要記住這11種劇毒不能吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!一定要記住這11種劇毒不能吃天....

天氣漸暖，春回大地現(xiàn)在的河豚新鮮肥美，下面我們就來說一說關(guān)于一定要記住這11種劇毒不能吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

一定要記住這11種劇毒不能吃

天氣漸暖，春回大地

現(xiàn)在的河豚新鮮肥美

首先要提醒大家當(dāng)心

未經(jīng)加工的河豚

千萬別吃，有劇毒！

這種毒素0.5mg就能致死

無解藥！

河豚身上的毒素有這些特點

河豚魚產(chǎn)于我國各大海區(qū)及長江中下游，味道鮮美然而體內(nèi)含有劇毒。其有毒成分為河豚神經(jīng)毒素，炒煮、鹽腌和日曬等均不能被破壞，食用后在短時間內(nèi)即可使人中毒并因呼吸系統(tǒng)麻痹而死亡。

01

河豚身上毒素?zé)o法通過烹飪進行破壞

這種致命的河豚毒素，不管怎么清洗，或是把廚房里煎炸烹煮等十八般武藝全部用上，都不能將其破壞。

再者，河豚家族很龐大（全球大約有121種，中國沿海就有40多種），品種不同，帶毒的部位也不一樣。通常來說，河豚的皮膚、內(nèi)臟、卵巢、肝臟全是毒素。

有些種類的河豚，魚肉里并沒有河豚毒素，但被殺死后，內(nèi)臟中的毒素卻可能滲入肌肉。

02

中毒后 4-6 小時內(nèi)就可能死亡，最快1.5小時

河豚毒素是一種神經(jīng)毒素，會迅速麻痹人類的神經(jīng)系統(tǒng)，所以中毒的人會全身麻痹、癱瘓、頭暈頭痛、惡心嘔吐、血壓下降、呼吸困難等，嚴(yán)重的會呼吸衰竭而死亡。

中毒過程急速而劇烈，潛伏期只有10分鐘至3小時，發(fā)病后4-6小時內(nèi)就可能死亡，最快是1.5小時。

一旦中毒，一定要盡快！在1個小時內(nèi)就醫(yī)，通過腸道灌洗等治療來清除毒素，千萬別耽誤救治的最佳時機。

03

中毒后沒有特效藥

此外，目前臨床上沒有特效的解毒藥，醫(yī)生往往只能幫患者催吐、洗胃、大量補液、導(dǎo)尿等，盡快地排出毒素。

統(tǒng)計顯示，河豚中毒是全國動物類食物中毒事件的主要原因之一，病死率非常高。

人工養(yǎng)殖的這兩種河豚可以吃

不過

大家也不必談“豚”色變

下面這種情況下食用是安全的

↓↓↓

事實上，2016 年，國家農(nóng)業(yè)部和食藥監(jiān)總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》，給人工養(yǎng)殖的“紅鰭東方鲀”和“暗紋東方鲀”這兩個品種解了禁。

此次解禁并不是傳統(tǒng)意義上的解禁，并不允許市場上售賣河豚活魚及整魚，只能是經(jīng)過加工的河豚魚。

養(yǎng)殖河豚魚可食用部分為皮、肉可帶骨。精巢（魚白）、魚卵、眼、肝臟等部分仍不可售賣，加工部位的廢棄物需妥善處理。也不是任何人想養(yǎng)就養(yǎng)，想賣就賣，想加工就加工，該通知對河豚養(yǎng)殖基地、加工企業(yè)、加工人員、安全加工技術(shù)等方面都作出了嚴(yán)格規(guī)定。

除此之外，其他養(yǎng)殖的河豚活魚、野生河豚，都禁止加工經(jīng)營！

綜合深圳衛(wèi)健委、人民網(wǎng)科普、央視新聞

來源： 瀟湘晨報