導讀冬天，天氣冷的時候，大家都忙著給身體進補，秋收冬藏，進補的食材不一定要很昂貴，咱老百姓的日常進補可以從簡單的黑芝麻、核桃、大棗、黑豆這些食材著手，因為便宜又....

冬天，天氣冷的時候，大家都忙著給身體進補，秋收冬藏，進補的食材不一定要很昂貴，咱老百姓的日常進補可以從簡單的黑芝麻、核桃、大棗、黑豆這些食材著手，因為便宜又方便，而且營養價值都不低，在許多老人眼里，秋冬進補每天抓一把黑豆食用就是很不錯的辦法。

大家都知道，黑豆具有豐富的花青素和蛋白質，能改善貧血、脾虛水腫的情況，另外黑色食物有益腎補血、活血的作用，所以在民間，黑豆素有“黑豆之王”之稱，其中，它所含蛋白質是普通雞蛋的3倍，我們都以為牛奶含蛋白質已經不低了，原來黑豆含蛋白質更是牛奶的10倍之上。黑豆能強腎烏發，對女人們補養氣血尤其有好處。

今天就和大家分享黑豆的做法，身邊有一位50歲左右的寶媽，根據她自己每周都用黑豆煮水食用的方法，堅持喝了3年，整個人看起來年輕好氣色，而且秋冬也不怕手腳冰冷，簡單又實用。

【黑豆益氣水】

食材：黑豆50克，紅棗5-6顆，玉竹15克，蓮子15克，紅糖1塊，清水600毫升。

做法：

1.準備一些黑豆和紅棗，玉竹有滋陰生津的作用，蓮子安神靜心，有助睡眠，而紅糖有補血活血暖宮驅寒的作用。

2.黑豆質地較硬，最好用清水提前把它們浸泡半小時，更容易煲煮爛。

3.紅棗和玉竹、蓮子浸泡洗凈，如果體質較濕熱，最好把紅棗的棗核去掉。

4.把泡好的黑豆、玉竹、紅棗等放入湯鍋中，加入適量清水，小火熬煮40分鐘。為了不用看爐火，大家都可以用養生壺、電燉鍋這類的小家電，燜煮40-50分鐘左右。

5.熬煮過后，加入1塊黑糖增加一些甜味，黑糖融化后就可以趁溫熱飲用啦。

玉竹、蓮子都是平時藥店里湯料店里都能買到的，而紅棗、黑豆更是家家常備，把黑豆和紅棗這樣煮水喝，不會太燥熱，因為玉竹能中和，滋陰去燥，大家可別錯過啦，堅持喝一段時間試試看！

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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