導讀工藝：高壓口味：酸甜難度：簡單時間：60分鐘食材：番茄　牛腩輔料：番茄醬、八角、生姜、鹽巴、清水、雞精、冰糖、蔥若問小糯喜歡什么口味，那酸甜必定是我的最愛哈....

工藝 ：高壓

口味 ：酸甜

難度 ：簡單

時間 ：60分鐘

食材 ：番茄　牛腩

輔料 ：番茄醬、八角、生姜、鹽巴、清水、雞精、冰糖、蔥

若問小糯喜歡什么口味，那酸甜必定是我的最愛哈哈！今天送一道非常大眾口味的魯菜給大家，喜歡酸甜口味的小哥哥小姐姐，一定不要錯過今天糯糯介紹的番茄牛腩，酸甜的番茄，搭配牛腩，那滋味只有嘗過的人才會知道，而且會讓您停不下筷子的。也許有些人會覺得番茄牛腩是一道大菜，做法肯定很復雜，其實番茄牛腩的做法一點也難，而且做法也很多，我們只要掌握了最簡單的番茄牛腩的做法就OK了，味道也一樣的鮮美，而且配方還可以根據自己的口味進行簡單調整，適合自己的味道才是最美味的。

番茄牛腩的做法

原料：牛腩500克、番茄兩個、洋蔥半個；

配料：番茄醬少許、八角兩個、生姜兩片、鹽巴少許、清水適量、雞精少許、冰糖適量、蔥花；

制作步驟：

牛腩

1、將牛腩用清水從洗干凈，切成塊狀，可以用清水焯下，去除牛腩中的血水，在撈的過程中記得把泡泡給撈掉。

番茄

2、將西紅柿切片，洋蔥切半后再對切即可，不用切得太細，一會我們要壓很久的。

番茄牛腩

3、將焯過的牛腩，切好的洋蔥，西紅柿放入高壓鍋中（用其他普通鍋煮也可以，建議用高壓鍋這樣能夠加快做菜的速度哦，而且牛腩也能壓的更爛點）。

番茄牛腩

4、待原料放好后，再倒入少許的番茄醬、生姜、鹽巴、冰糖、八角和適量清水，水以沒過牛腩后超出少許為宜。

番茄牛腩

5、如果是用鍋煮，水要多放些，煮差不多一個小時左右，高壓鍋的話只要20分鐘就可以，牛腩煮爛煮透后加入少許的雞精，就可以出鍋啦！然后撒上點蔥花點綴下。