當前位置:首頁>美食>人間至味是清歡吃雞蛋(人間有味是清歡)
發布時間:2024-11-24閱讀(21)
人間大事,吃喝二字。不管是在缺衣少食的艱難歲月,還是幸福快樂的小康時光,熱愛生活的長武人總是用一顆浸透人間煙火的心,把日子過得有滋有味、活色生香,讓這座城春風溫柔、萬物可愛。
在豐盈而富足的生活里,炒雞蛋是我們餐桌上最普通不過的一道家常菜。它含有豐富的蛋白質和人體必需元素,對心血管硬化有較好的療效,還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂,提高身體免疫力。所以,它因營養價值豐富、色香味俱全,而一直深受人們的喜愛。
小時候,我們剛剛解決了溫飽問題,家里也只養得起兩只雞,一只公雞負責叫我們起床,一只老母雞負責下蛋。過去的土雞沒有現在的高產,它兩到三天才會給我們一次驚喜。奶奶會把每一個白皮雞蛋用雙手小心翼翼地收到籃子里,然后用竹竿掛到房梁上,等到過年過節時才給我們做一頓美食。

雞蛋有蒸、炒、煎、腌等多種做法,炒著吃味道最好,可就是太浪費油了。那年月里,菜籽油的確是個稀罕物,一個家庭一年最多也只能吃得上一瓶。食物與愛一樣溫柔,所以,像奶奶這樣的家庭主婦們以勤儉持家之道,用水炒出了美味的雞蛋,這也許是清貧歲月對家人最深情的告白。

根據很多人的經驗,炒雞蛋不用油,那是不可能的事。水炒雞蛋,聽起來似乎有些不可思議,可是鶉觚原上的女人們卻做到了,而且現在成為了長武的一道特色菜,吸引著許多人停下腳步,去享受這種親切的味道。
來源:長武發布 文字:白曙紅
點擊進入了解更多精彩內容
歡迎分享轉載→http://www.avcorse.com/read-484059.html
Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖