導讀一蒸一蘸中的本質(zhì)美味。By安小廚520用料長茄子2根生抽30ml芝麻油15ml糖5g醋15ml辣椒油30ml花椒油2ml雞精2g小蔥15g蒜5g做法步驟1、....

一蒸一蘸中的本質(zhì)美味。

By 安小廚520

用料

• 長茄子 2根
• 生抽 30ml
• 芝麻油 15ml
• 糖 5g
• 醋 15ml
• 辣椒油 30ml
• 花椒油 2ml
• 雞精 2g
• 小蔥 15g
• 蒜 5g

做法步驟

1、準備好原料

2、將長茄子洗凈去蒂，縱向?qū)η?，再縱向?qū)η谐纱謼l，放入盤中。

3、將切好的茄子放入蒸鍋蒸30分鐘至軟爛。

4、蒜剁成蒜泥，小蔥切成蔥花，然后按照自己的口味將所有調(diào)料放在一起調(diào)成蘸料。將蒸軟的茄子蘸料吃即可。

小貼士

1.這道蒸茄子一般使用皮比較薄的長茄子，圓茄子的皮較厚，需要削皮后食用。 2.我是安小廚，一個愛美食的逗比安，很喜歡豆果這個美食分享平臺，大家對美食或者烘焙感興趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加時請備注“豆果”喲~~

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