發布時間：2024-11-24閱讀(15)
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
?食材清單：洋蔥 胡蘿卜 雞蛋 面粉 蔥姜蒜 辣椒 土豆調味料：鹽 胡椒粉 蠔油 生抽 雞精
1.準備一個新鮮的洋蔥，先把洋蔥給處理一下，洋蔥的根部給剪掉，然后再洗凈控干水分，接著先豎著切幾刀 然后再縱著切幾刀，之后再切成洋蔥碎 切好的洋蔥碎 直接給盛入盤中
?2、接下來準備多一些雞蛋 我這里準備了四個雞蛋 直接打進碗中 攪拌成雞蛋 然后再把洋蔥碎給添加進來，攪拌均勻
3、準備一些胡蘿卜，先把胡蘿卜給清洗一下，然后再切成蘿卜片 再切成蘿卜條，最后切成蘿卜丁，切好的蘿卜丁放進雞蛋液里面 再次給攪拌均勻
?4、接下來開始調味，添加鹽 雞精 五香粉 胡椒粉 充分地攪拌均勻，之后再添加少許面粉 再次攪拌成稠面糊狀
5、準備一些青椒 再準備一些紅椒，洗凈之后去籽去蒂 然后再切成辣椒丁 弄好的辣椒丁盛入碗中 再準備一些小蔥 切成蔥花 再準備一些生姜 切成姜末 ，再準備一些大蒜 切成蒜末 放入碗中
?6、準備半個土豆 先把土豆切成薄片 之后再切成土豆絲，切好之后 再切成土豆丁 將切好的土豆丁盛入水中 洗掉表面的淀粉 也可以有效防止氧化變黑
7、調料汁 準備一個小碗 放入鹽 胡椒粉 蠔油 生抽 雞精 再倒入半碗清水 充分地攪拌均勻，
?8、起鍋燒油 將弄好的洋蔥面糊倒進鍋中 攤成薄薄的一層，之后再撒入一些食用油，鎖水防干裂，小火慢煎，一面煎至定型后 再翻面繼續煎另一面 洋蔥雞蛋餅煎熟之后 盛出備用
9、起鍋燒油 放入土豆丁 小火炒半分鐘，然后再倒入料汁，大火燒至湯汁濃稠 再放入辣椒丁 之后再放入蔥姜蒜末，繼續小火燒
?10、燒到入味之后 然后再放入洋蔥雞蛋餅里面 美味好吃的洋蔥炒雞蛋就做好了。
?原料：嫩豆腐、辣白菜、植物油、大蔥、豆芽、韓式辣醬、白糖、鹽。
1、將買來的豆腐切成塊，辣白菜切成絲，豆芽洗凈備用。
2、鍋中加入植物油，放入蔥花炒香后加入切好的辣白菜絲放入鍋中翻炒均勻后，加入一勺韓式辣醬。
?3、再將適量的清水倒入鍋中，加點白糖提鮮。
4、把豆芽放進去煮軟后加入豆腐塊，繼續煮兩分鐘即可出鍋。
主要食材：大蝦
調味料：食鹽，香蔥，老姜，料酒。
操作步驟：1，大蝦清洗干凈，不需要剪去蝦槍蝦線，因為剪去蝦槍蝦線的大蝦煮出來肉質松散不好吃。蝦槍蝦線可以在吃點時候摘去。
?2，鍋中加入清水，放入大蝦，再加入調料，大火燒開后，燜煮1分鐘關火。
?3，關火后，燜一會，就可以出鍋了，喜歡口味重一點的，可以調個料汁，蘸著吃。
所需材料：北豆腐1塊、松花蛋3-4個、小蔥2棵、豆油1湯匙、辣椒油半湯匙、鹽適量、味精適量、
做法步驟：
1.準備好所需材料，豆腐選用的是北豆腐，也就是老豆腐，鹵水豆腐。
2.把豆腐先切成1厘米厚的片，再切成條，最后切成1厘米左右的大的塊。
3.小蔥切成蔥花，松花蛋剝去外皮，放在切菜板上,一手扶穩，另一只手持刀，刀口蘸一下涼開水，在松花蛋上做往復切拉動作即可，每刀都是鋸割動作，不能一下切到底，否則易切碎，把松花蛋切成小塊。
4.鍋內加入水燒開，下入豆腐塊焯水，水開后，煮4-5分鐘，將豆腐塊撈出。
5.把豆腐塊撈出后，放到冷水中投涼，撈出，瀝凈水分，放在大碗內。
6.碗內再加入蔥花，松花蛋塊，豆油，辣椒油，鹽，味精。
7.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一道東北家常菜，松花蛋拌豆腐就做好了。
?準備食材：芹菜，百合，蒜末，淀粉，食鹽，雞精。
做法步驟：
1、芹菜洗凈，斜切成片。百合掰成一片片放入清水中浸泡一分鐘，然后清洗干凈。
2、起鍋燒水，水開放入芹菜和百合焯水一分鐘，撈出過涼水，再撈出控干水分。
3、起鍋燒油，放入蒜末翻炒出香味，倒入百合和芹菜翻炒均勻。
4、淋入水淀粉、加入一點食鹽調味，快速翻炒均勻即可出鍋。
準備食材：絲瓜，雞蛋，大蒜，料酒，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、絲瓜去皮后切成滾刀塊，大蒜切成蒜末。
2、碗中打入雞蛋，加入一點料酒和食鹽，入個底味去腥，攪散備用。
3、起鍋燒油，倒入雞蛋液煮熟，盛出備用。
4、起鍋燒油，倒入蒜末翻炒出香味，再倒入絲瓜，加一點食鹽翻炒，絲瓜有點軟了就可以倒入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
?材料：黃菜、胡蘿卜、臘肉、臘腸、蒜、蠔油
做法
1、黃花菜花切小朵，泡洗干凈，胡蘿卜去皮切片，臘肉臘腸切片，蒜剁末。
2、熱油鍋，把蒜末爆香，放臘肉臘腸煸出油。
3、下胡蘿卜炒2分鐘，放入菜花炒1分鐘，放入蠔油和少許水煮至菜花變軟。(軟硬隨自家喜歡)，炒好出鍋即可。
所需食材：生菜、蒜、蠔油、生抽、白糖、食鹽、清水、食用油
步驟一：生菜掰開，放入清水中洗干凈備用，大蒜剝皮切成蒜末。
步驟二：準備小碗，倒入適量蠔油、生抽、白糖、食鹽，攪拌均勻備用。
步驟三：鍋內添冷水燒開，倒入食用油，倒入生菜焯水，10秒鐘左右，撈出生菜瀝干水分擺盤。
步驟四：起鍋熱油，油熟后倒入蒜末煸炒出香味，然后倒入碗汁，大火燒開，直到湯汁濃郁，關火澆在生菜上面，攪勻就可以吃了。
材料：
五花肉、辣椒、香菜、姜、蔥、蒜、白糖、胡椒粉、食鹽、花椒粉、雞精、醋、開水、料酒
做法：
1、肉冷水入鍋，加入2湯匙料酒、4片姜大火燒開，煮七成熟撈出，控凈水分切片
2、炒鍋加入適量的植物油燒至5成熟，放入白糖進行小火慢熬為微黃狀態，邊熬邊用鏟子攪動
3、小火，把切好的肉片放入進行煎色，煎至金黃撈出裝碗里，一定要皮朝下放
4、把蒜、蔥、姜、辣椒、香菜切好備用
5、肉碗里放入適量的胡椒粉、花椒粉、食鹽、少許的雞精、及幾滴醋、開水、料酒腌制一會兒
6、上鍋蒸1個半小時左右出鍋
7、取一個干凈的盤子，碗和盤子相扣，把蒸好的條子肉倒入盤中即可
食材：蝦12只、生抽1湯匙、料酒2湯匙、糖2茶匙、番茄醬1茶匙、清水3湯匙、姜1小塊、蔥2段
做法1.蝦建議選個頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦須，用刀給蝦開背，挑出蝦腺。開背的蝦會更加入味
2.鍋中倒入約2湯勺的油，放入蔥段和姜片，待煎至姜片收縮，蔥段變成褐色取出
3.放入處理好的蝦，煎至一面變紅后，再煎另一面。烹入料酒，調入生抽，加糖翻炒均勻
4.姜切絲，放入鍋中。再加入番茄醬炒勻
5.加入少量清水，蓋上蓋子適當小燜片刻，待湯汁減少
6.大火收汁即可盛出
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