導讀魚香肉絲是每個人都知道的家常菜吧，也有很多喜歡吃這道菜，說到魚香肉絲都能在味覺中稀釋出魚香肉絲的味道中來。尤其是對于像小編這樣的上班族來講，中午并沒有那么多....

魚香肉絲是每個人都知道的家常菜吧，也有很多喜歡吃這道菜，說到魚香肉絲都能在味覺中稀釋出魚香肉絲的味道中來。尤其是對于像小編這樣的上班族來講，中午并沒有那么多空閑時間吃飯，這道魚香肉絲是小編第一選擇，因為魚香肉絲是和白飯搭檔一起吃的，非常好下飯，那味道實在是太美味了，而且魚香肉絲里的蔬菜也是超級有養分的。今天啊，小編在這里和朋友們簡單地談論了如何制作魚香肉絲。

告訴大家選擇淀粉的時候，應該選擇淀粉多一點的番薯粉，選擇肉的時候，我們必須選擇豬腿上的肉，為什么要選擇腿上的肉呢，因為豬腿里全是肉，沒有一點點脂肪。如果你不喜歡胡蘿卜的話，你可以選擇別的菜來代替胡蘿卜，一些朋友會問她們懷孕的時候是否能吃這道菜呢，今天，小編就來告訴你們家的孕婦們能不能吃這道菜哈，其實在懷孕期間是可以吃這些菜的，因為魚香肉絲的營養指數非常高。

如果肥胖的朋友想減肥的話，小編就建議你們不要吃得太多哦，因為魚香肉絲的熱量很高。如果喜歡洋蔥的朋友可以把洋蔥切成條狀并混合在一起，但是小編不是很喜歡吃洋蔥，所以在下面就沒有介紹魚香肉絲下洋蔥的方法啦。

做這道菜我們要準備一下這些材料，一斤豬肉，胡蘿卜一條，適量的木耳，青椒少許，調味料就要準備如下了，生姜，大蒜，洋蔥，醬油，少量的鹽，淀粉，甜醋，白糖，菜籽油，魚香肉絲的制作方法先把豬肉給清晰干凈，切成一條條的狀。然后把黑木耳用水徹底浸泡。胡蘿卜和青椒需要用刀切成細條，如果你不喜歡這些胡蘿卜上面的，你可以選擇用其他蔬菜進行代替，準備好生姜還有大蒜放著等等在用。

準備一個干凈的碗，把糖，香醋，醬油，鹽，和淀粉放在一起攪拌，一定要攪拌均勻。將準備好的豬肉倒入裝有番薯淀粉的碗里，加入少量水和適量的鹽，用手或筷子攪拌均勻。這樣可以保持肉的嫩度，防止煎豬肉時粘在鍋里面。用小火加熱鍋。鍋熱的時候，加入菜籽油。

當油很熱的時候，把含有淀粉的肉倒入鍋中，煮到半熟的狀態，然后取出放入碗中，往鍋里多倒一點油。當油熱的時候，把姜、蒜和胡椒放進鍋里，這樣可以使香味更加濃郁。姜和蒜的香味傳出來以后，將豬肉倒入鍋中翻炒。將切碎的胡蘿卜和菌類倒入鍋中，加入少許鹽，混合翻炒。你可以把魚香肉絲在煮一會兒，然后把它從鍋里拿出來。

雖然魚香肉絲可以在每家餐館吃，但是每家餐館制作魚香肉絲的方法不同，味道也不同。如果你想吃魚香肉絲，你可以根據你喜歡的口味做這道菜。雖然這種魚香肉絲的制作方法很簡單，但仍然希望做到這道菜的朋友們能耐心點，小細節還是要做到位的。